米其林一共分为几星，米其林评定的标准

本文目录

1. 米其林几星级更高
2. 米其林星级是谁定的
3. 米其林的标准是什么
4. 如何入选米其林
5. 中国米其林三星标准
6. 米其林3星啥级别

一、米其林几星级更高

1、1900年，米其林轮胎公司推出了一本简易方便的手册《米其林红色宝典》。起初它主要是为驾车者提供一些实用资讯，比如关于车辆保养的建议、行车路线推荐以及酒店、餐馆的地址等等。后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级，因其严谨的评审制度而得到读者的信任，并由此著名。

2、《米其林红色宝典》为法国餐馆评定星级，后来为全球餐厅评星。

二、米其林星级是谁定的

1、米其林星级是由米其林轮胎公司的创始人米其林兄弟制定的。

2、米其林餐厅源自轮胎大王米其林兄弟在1900年发行的《米其林指南》一书，目的是将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等资讯聚集在一起，以推动汽车旅行发展。其中被收录的餐厅被称为米其林餐厅，在米其林餐厅工作的厨师，就是米其林厨师。1926年《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，"米其林星级餐厅"从此诞生。由于米其林评价非常严谨、公正，逐渐在国外引起广泛认同，能够通过米其林星级评价标准，是一个餐厅综合能力的体现，往往代表餐厅拥有更好的服务和更优的菜品，是餐饮行业的一项重要荣誉。

三、米其林的标准是什么

1、米其林的标准是高品质的餐饮服务和食品因为米其林是一家享誉全球的餐饮指南，其评选餐厅的标准非常高，需要考量餐厅的服务质量、食品质量、环境卫生等多个方面。

2、米其林的评定标准还包括食物新鲜度、创新程度和食品工艺等方面。

3、这些标准为趋于完美的餐饮服务提供了方向。

4、另外，米其林评选出的餐厅也会提供具有地域特色的美食，促进了文化的传播和交流。

5、米其林的标准因此也涉及到了对文化多样性的保护。

四、如何入选米其林

1.包括菜品的味道、质量、创新性、食材的选择和使用、烹饪技巧、服务质量等多方面因素。

2.米其林评选标准非常严格，评审团队会对餐厅进行匿名评测，评分标准非常高，只有在各个方面都表现出色的餐厅才有可能入选。

3.除了米其林评选，餐厅还需要在市场上有一定的知名度和口碑，需要有一定的经济实力和管理能力来维持高水平的餐饮服务。

五、中国米其林三星标准

1、叉匙：如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。

2、5个叉匙：奢华的传统风格4个叉匙：至高的舒适享受3个叉匙：十分舒适2个叉匙：舒适1个叉匙：基本舒适米其林给餐厅作出的星级评定共有三级，三颗星是餐饮界的更高荣誉。《红色指南》中对不同的星级是这样定义的：

3、一颗星：同类饮食风格中特别优秀的餐厅，是“值得”去造访的餐厅；两颗星：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星：能提供出类拔萃的菜肴，是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

六、米其林3星啥级别

1、因为米其林评定餐厅的标准非常苛刻，除了菜品品质和口感外，还有厨师的技术、用料、创新等多个方面的要求，而获得3星的餐厅需要在各个方面都表现卓越，是非常难得的荣耀。

2、另外，获得3星的餐厅还会在餐厅布局、服务、用餐氛围等方面做出更高水平的表现，给顾客留下深刻印象。

3、米其林3星是享誉全球的餐饮评级体系，可以作为选择高档餐厅的重要参考。

4、同时，这也为厨师和餐厅提供了一个展示自己技术和服务水平的平台。