陕北霞姐个人资料简介(陕北霞姐老公是原配吗)

本文目录

1. 霞姐是陕北哪里人
2. 陕北霞姐糯米饭最家常的做法
3. 陕北霞姐西葫芦饺子馅的做法
4. 陕北霞姐腌辣椒的做法

一、霞姐是陕北哪里人

1、“陕北霞姐”王敏是陕西省志丹县永宁镇刘河村人

2、“大家好，我是霞姐。”视频里，霞姐站在窑洞前，守着土砌灶台，身穿围裙，操着陕北口音跟观众打招呼。她是一个拥有600万粉丝的美食博主，通过短视频教观众做家乡菜。

二、陕北霞姐糯米饭最家常的做法

1、腱子肉600克，玉米油2勺，食盐适量，姜1小块，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5颗，小葱2棵，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。

2、腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。

3、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，彩椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。

4、起油锅，把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用，把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中，加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油，蚝油和芝麻油做调味汁。

5、蒸好的腱子肉冷却后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉中，倒入调味汁搅拌均匀，最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的凉拌腱子肉就做好了。

三、陕北霞姐西葫芦饺子馅的做法

1.把洗干净的西葫芦去皮、去籽，切成小丁备用。

2.把猪肉馅放入碗中，加入洋葱、大蒜末、生姜末、盐、鸡精和花椒粉搅拌均匀。

4.在馅料里加入一点点的油，搅拌均匀，可以让西葫芦馅更加润滑。

5.将馅料放置在饺子皮中，捏成褶子就可以用水煮、蒸或煎来 *** 饺子了。

1.可以在馅料中加入木耳，香菇等其他的蔬菜，让口感更加丰富。

2.另外，如果想要西葫芦口感更好，可以在切好后先加入少量盐腌制一段时间后再混入肉馅中。

四、陕北霞姐腌辣椒的做法

1、把2斤辣椒用清水冲洗干净，再用厨房纸巾将辣椒表面的水分擦干，擦干后把辣椒蒂切掉，用勺子柄在辣椒里面转一圈，这样就能轻松去掉辣椒籽。

2、找一个筷子放在辣椒旁边，然后斜刀把辣椒均匀的切一下，垫上筷子不容易切断。

3、全部切好后放入盆子里，辣椒上面均匀的撒上适量的食盐，然后轻轻地把盐抓均匀，多抓一会儿，盖上盖子沙水1个小时以上，把辣椒的水分完全沙出来。

4、配料：准备一头大蒜，切成蒜片，小米椒（6/8个）斜刀切成圈，一块儿生姜切成细丝，全部切好后装碗备用。

5、炒锅里面倒少许油，油热后放入一把花椒炒出香味，然后再放入切好的配料煸炒出香味，倒入250毫升的生抽，200毫升的香醋，20克左右的白糖，一勺的蚝油，搅拌均匀后，大火把料汁煮开，煮上3分钟左右，然后关火放凉备用。

6、把辣椒控干水分放入一个无水无油的盆子里。

7、然后把料汁倒进去，把辣椒在料汁里翻一翻，中途再翻一两次就可以，腌制上1个晚上就可以了。