椰枣(牛奶枣)

本文目录

1. 青枣和牛奶枣的区别
2. 海南牛奶枣营养价值
3. 牛奶枣是怎么种出来的
4. 红枣牛奶正宗做法

一、青枣和牛奶枣的区别

青枣就是牛奶枣，只是叫法不同而已。

牛奶青枣(台湾牛奶枣)，又称苹果枣，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。

台湾牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，青果重50-150克，甜度10-20度;据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾牛奶枣也享有"热带小苹果"的美誉。

牛奶枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。

二、海南牛奶枣营养价值

牛奶枣，也叫青枣，没有过多水分，果皮光滑，呈淡绿色，果肉脆，清甜多汁，营养丰富，甜度高，口感佳，风味独特，堪称为“维生素C果”。

三、牛奶枣是怎么种出来的

适栽区域。牛奶枣对土壤要求不严，更佳经济栽培区要求年平均气温20℃以上，年降雨量小于1500毫米，光照充足。在云南省元谋县海拔1400米以下有水灌溉地区均可栽培，其中以1300米以下，大于10℃有效积温超过7500℃的地区表现更好。

四、红枣牛奶正宗做法

1、红枣去核。平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化。棉花糖完全融化后放奶粉，继续搅拌均匀，然后放红枣，不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖，关火。

2、趁热用筷子一颗颗的揪出来，丢进装了奶粉的盆里，裹一层奶粉防粘。