食品中总砷含量标准(砷的 *** 标准)

本文目录

1. 大米镉含量国际标准
2. 粮食汞镉铅砷国家标准
3. 稻谷重金属检测标准
4. 砷的储量
5. 铁矿中砷的国家标准
6. 重金属检测国家标准

一、大米镉含量国际标准

卫生部新修订完成的食品安全国家标准《食品中污染物 *** 》，新标准对铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余大类食品的 *** 作出规定，删除了硒、铝、氟等3项指标，共设定160余个 *** 指标。大米中的镉 *** ，国际标准是0.4毫克/千克，我国标准是0.2毫克/千克，比国际标准严格。这是根据我国居民膳食中大米镉的风险评估结果来制定的。通俗来讲，就是因为中国人食用的大米比外国人多。

二、粮食汞镉铅砷国家标准

食品安全国家标准《食品中污染物 *** 》

三、稻谷重金属检测标准

根据GB2762-2012食品中污染物 *** ，谷物的镉残留小于0.2毫克每公斤。

根据GB2762-2012食品中污染物 *** ，谷物的镉残留小于0.2毫克每公斤；过去GB2715-2005，稻谷、豆类是0.2。

稻谷重金属镉的安全标准是不超过0.2亳克每公斤。

精白米中隔含量≤0.2毫克/千克。

稻谷重金属镉的安全标准是不超过0.2毫克每公斤。

稻谷中重金属镉的安全标准规定值为≤0.2mg/kg。

水稻重金属镉的安全标准是不超过0.2毫克每公斤

四、砷的储量

1、砷是广泛分布于自然界的非金属元素，在地壳中的含量约为2~5mg/kg。根据美国地质调查局2015年发布的数据，全球砷资源总储量约为砷年产量的20倍，全球铜、铅矿产资源中砷资源的含量约为1100万吨。智利、美国、加拿大、墨西哥、菲律宾五国砷资源储量约占世界砷资源储量的一半，其他砷资源较丰富的国家包括法国、瑞典、纳米比亚、秘鲁等。

2、在自然界中，砷主要以硫化物矿的形式存在，如雌黄、雄黄、砷黄铁矿等，砷也以氧化物和少量的单质形态存在。

五、铁矿中砷的国家标准

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于铁矿石砷含量的标准

GB/T6730.77-2019铁矿石砷含量的测定氢化物发生-原子荧光光谱法

GB/T36144-2018铁矿石中铅、砷、镉、汞、氟和氯含量的 ***

国家质检总局，关于铁矿石砷含量的标准

GB/T36144-2018铁矿石中铅、砷、镉、汞、氟和氯含量的 ***

GB/T6730.67-2009铁矿石砷含量的测定氢化物发生原子吸收光谱法

GB/T6730.45-2006铁矿石砷含量的测定砷化氢分离-砷钼蓝分光光度法

GB/T6730.46-2006铁矿石砷含量的测定蒸馏分离-砷钼蓝分光光度法

GB/T6730.72-2016铁矿石砷、铬、镉、铅和汞含量的测定电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)

六、重金属检测国家标准

各项重金属的检测原理及采用标准

1、重金属砷的检测原理及采用标准

采用标准(GB/T5009.11-2003)硼氢化物还原比色法，即样品经消化后，加入碘化钾-硫脲并加热，将五价砷还原为三价砷，在酸性条件下硼氢化钾将三价砷还原为负三价，经仪器检测得出砷含量。

2、重金属铅的检测原理及采用标准

采用相关标准(GB/T5009.12-2003)二硫腙比色法，即样品经消化后，在弱碱性条件下，铅离子与二硫腙生成红色络合物，比色测定。

样品经消化后，在二价锰存在条件下，铬离子与二苯碳酰二肼反应生成紫红色络合物，络合物颜色的深浅与六价铬含量成正比，比色测定可得出铬含量。

4、重金属镉的检测原理及采用标准

采用标准(GB/T5009.15-2003)比色法，即样品经消化后，在碱性条件下，镉离子与6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成红色络合物，比色测定。

5、重金属汞的检测原理及采用标准

采用标准(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法，即样品经消化后，在酸性条件下，汞离子与二硫腙生成橙红色络合物，比色测定。