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简介: 本文目录绿茶是怎么划分等级的呀茶叶gbt标准14456.3是绿茶的执行标准吗绿茶更高级别绿茶茶汤颜色等级名优绿茶鲜叶的标准一、绿茶是怎么划分等级的呀1、绿茶根据杀青方式和最终干燥方式的不同,分为炒青绿

女生是绿茶啥意思 绿茶女的标准

本文目录

  1. 绿茶是怎么划分等级的呀
  2. 茶叶gbt标准
  3. 14456.3是绿茶的执行标准吗
  4. 绿茶更高级别
  5. 绿茶茶汤颜色等级
  6. 名优绿茶鲜叶的标准

一、绿茶是怎么划分等级的呀

1、绿茶根据杀青方式和最终干燥方式的不同,分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四类。

2、注意啦!根据两个标准才分出四类绿茶来的。其实,在这里隐藏的是对绿茶进行了两次分类:

3、绿茶根据杀青 *** 不同,分为炒热杀青和蒸汽杀青两类,蒸汽杀青的绿茶称为“蒸青绿茶”。蒸青绿茶的特征有“三绿”,即叶绿、汤绿、叶底绿。

4、而炒热杀青的绿茶,又要进行细分,按最终干燥方式不同分为炒干(手工锅炒或机械滚炒)、烘干(炭火或烘干机烘干)和晒干,分别称为炒青、烘青和晒青茶。

5、此外,还有介于烘青和炒青之间的绿茶,被称为“半烘炒绿茶”。

6、在这里,除了蒸青绿茶,其它三类的划分标准就是看最终的干燥方式,不管过程用了什么工序,最终干燥用的是炒干,就是炒青;用的是烘干,就是烘青;用的是晒干,就是晒青。

7、著名的普洱生茶就是晒青绿茶,尽管它在 *** 过程中也有锅炒杀青,但因为最终干燥方式是晒干的,所以就理所当然的属于晒青绿茶了。

二、茶叶gbt标准

绿茶:GB/T14456.4-2016;红茶:GB/T13738.1-2017;白茶:GB/T22291-2017白茶,GB/T31751-2015紧压白茶;乌龙:GB/T30357.1-201

三、14456.3是绿茶的执行标准吗

GB/T14456.3-2016绿茶第3部分:中小叶种绿茶

GB/T14456的本部分规定了中小叶种绿茶的术语和定义、产品与规格、要求、试验 *** 、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。

本部分适用于用中小叶种茶树[Cmelliasinensis(L.)O.kuntze]的芽、叶、嫩茎为原料,经过杀青、揉捻、干燥等工艺加工制成的绿茶产品。

四、绿茶更高级别

绿茶按照品质的不同,一般分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别,其中精品品质较高,三级品质较低,其次特级、一级、二级为大部分茶品所具备的等级,等级不同,其外观、净度、香气、滋味、汤色、叶底均存在差异,等级越高品质越

信阳毛尖:分为:特级和1~3级。特级毛尖呈一芽一叶处展,比例可以占85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶站80%以上;二、三级信阳毛尖以一芽两叶为主,正常芽叶约占70%。

六安瓜片:分为:名片与瓜片1~4级,名片是更好的一种!

洞庭碧螺春:品级划分以茶叶中芽头数量为标准,一般分为七个等级。高品级每500克由6.8~7.5万个芽头组成,曾有极品能达到9万个芽头。

西湖龙井的划分:历史上被分为五个品类:“狮、龙、云、虎、梅”,现在统一分为特级和1~8级,近年来5~8级基本已经不生产。

五、绿茶茶汤颜色等级

绿茶以汤色碧绿清澈,茶汤中绿叶飘逸沉浮的姿势最为注明。

西湖龙井的划分:历史上被分为五个品类:“狮、龙、云、虎、梅”,现在统一分为特级和1~8级,近年来5~8级基本已经不生产。

信阳毛尖:分为:特级和1~3级。特级毛尖呈一芽一叶处展,比例可以占85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶站80%以上;二、三级信阳毛尖以一芽两叶为主,正常芽叶约占70%。

六安瓜片:分为:名片与瓜片1~4级,名片是更好的一种!

洞庭碧螺春:品级划分以茶叶中芽头数量为标准,一般分为七个等级。高品级每500克由6.8~7.5万个芽头组成,曾有极品能达到9万个芽头。

六、名优绿茶鲜叶的标准

1、鲜叶要求严格:名优茶对鲜叶原料要求十分严格,做名优茶的鲜叶必须满足以下四个基本条件:A、芽叶匀整;B、品种优良;C、采摘精细;D、生态优越。

2、加工技艺精湛:名优绿茶的品质各异、形状奇特,是靠独特而精湛的加工技艺制成的。制名茶如工艺品雕作,是中华文化遗产。如西湖龙井要经抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨等十大手法才能制成扁平光滑,形似碗钉的外形特征。

3、品质风格独特:每个名优绿茶都有各自独特的品质风格。如西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、白毫银针、安溪铁观音、竹叶青、祁门红茶……

4、产销历史悠久:名优茶因历史悠久而知名,如庐山云雾始于东汉,唐宋时期已经十分著名,外形腰圆的涌溪火青创制于顺治年间,龙井创制于北宋等。新创名茶必须有正规品牌,上市两年以上。

同时满足以上四个条件的才是名优绿茶,只符合其中一种不能称之为名优绿茶。

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