西米一洗就碎的解决 *** (西米怎么洗才不会烂)

本文目录

1. 西米的白点怎么煮透
2. 为什么西米用水洗一下子就散了
3. 西米怎么用水一泡就散了
4. 为什么超市买的西米一泡水就烂了

一、西米的白点怎么煮透

1、因为西米和煮熟的米饭不同，需要更长时间煮熟，且水量要充足，不然会有白点。

2、同时，如果西米已经焖了很久但是还有白点，也可能是因为水量不够导致的。

3、此外，也可以尝试用开水烫一下西米，然后再重新焖煮，这样也可以解决白点问题

二、为什么西米用水洗一下子就散了

1、西米一洗就碎是很正常的现象。西米不是天然的米，这种米是用特定的植物的淀粉 *** 而成的，所以在清洗的过程中，难免会出现一洗就碎的现象。西米在运输和出售的过程中，会沾染上灰尘，所以在食用之前，应该快速用水淘洗。

2、西米几乎是纯淀粉 *** 而成的，因此，这种食物十分好消化吸收，可以为人体补充大量的能量，还可以帮助人体快速恢复体力，起到一个消除疲劳的作用。

三、西米怎么用水一泡就散了

西米是一种淀粉制品，需要热水或热液体才能膨胀变软。如果在冷水中泡，或者用开水烫过后放入冷水中，西米可能会成团，不容易熟软，也不容易散开。正确的 *** 是：

1.先将水煮开。通常是一份西米放入六份水，也可以根据个人口感需求适当减少或增加水量。

2.将热水倒入西米中，搅拌一下。在这个过程中可以加入适量糖或其他调味料，根据口味需求加入红枣、绿豆、花生等。

3.把搅拌均匀的西米放在冷水下冲洗一下，这样会让西米变得更加透明，且更好入口。

4.再次加热水，烧开后放入西米，煮熟即可。煮的过程中也要时不时搅拌，避免粘锅或结团。

煮西米时要保持火候，不要煮过头，否则西米会变得过于粘稠，口感不佳。

四、为什么超市买的西米一泡水就烂了

1、西米一碰水就碎的原因是西米是淀粉合成的，不能用冷水来洗。西米不是自然植物生产出来的米，而是用淀粉来合成的，

2、所以煮西米前不能用冷水洗，用冷水洗表面淀粉会粘化，煮西米要热水下锅，煮到没白芯后焖15分钟，倒出来过冷水冷却就行，这样煮出的西米颗粒是完整且饱满的.