肉桂叶可以当香叶用吗(香樟叶与香叶的区别)

本文目录

1. 香叶是香樟树叶子吗
2. 大料的叶子是香叶吗
3. 煮肉料香叶起啥作用的
4. 香樟树是不是七个芽

一、香叶是香樟树叶子吗

1、香叶不是香樟树叶，香叶多源自月桂树，月桂树属于樟科月桂属植物，更高可达12米，香樟树属于樟科樟属植物，更高可达30米。月桂叶味清香，多为革质的长圆形或椭圆形，而香樟树叶有樟脑气味，叶为软骨质卵状椭圆形，外形上完全不一样，作用也各不相同。

2、香叶多为月桂树叶，而香樟叶则是香樟树的叶子，两种植物完全不同，香樟树叶有一种樟脑香味，而香叶味道清香。晒干后的香叶味道香气更为浓郁，而樟树晒干后香味变淡，两种香味也完全不同。外形也完全不同，月桂为革质树叶，香樟树为软骨质树叶。

3、香叶色泽深绿，而香樟树叶色泽上为绿色或黄绿色，下面为黄绿色或灰绿色，两种树叶从颜色上来看也完全不一样。香叶可以用来烹饪食材，是极为香醇可口的美食调料。而香樟树属于阔叶树种，它的叶香味可以驱除对蚊、虫，但却不可作食用调味香料。

二、大料的叶子是香叶吗

1、月桂，学名Laurusnobilis樟科月桂属常绿小乔木或灌木

2、月桂叶，即香樟科月桂属植物月桂的叶子。

3、月桂叶是欧洲人常用的调味香料（干燥的叶片也就是题主提到的香叶，中餐里应用最广泛的香料之一）。

三、煮肉料香叶起啥作用的

1、香叶有比较浓的味道，还带有一点辣味，炖肉时放点香叶可去除肉类的腥味，同时还有增香的作用，可让熬煮后放肉类增添清爽、甘甜的气味。

2、香叶的味道浓郁，所以并不用放太多，1-2片几个，太多反而会盖掉肉类本身的香气。

3、料理时可以把整片叶子稍微撕裂出缺口，直接下锅和食材一同炖煮；另外先用干锅炒过或入烤箱烘烤，待烤出香味再烹调味道也会更佳。

四、香樟树是不是七个芽

1、香樟树不是七个芽的，有3个横向并列的芽；有的为纵列2～4个叠生芽。

2、一般生长在枝条上的具有一定位置的芽称为定芽，其中着生在枝顶端的叫顶芽，着生在叶腋处的称腋芽，叶腋处通常有一个芽，也有几个芽生长在同一个叶腋内的，例如有的植物叶腋内有3个横向并列的芽；有的为纵列2～4个叠生芽。桐叶槭的腋芽，被膨大的叶柄基部覆盖，称为柄下芽。

3、与定芽相对应的为不定芽，是指从老茎、老根和叶片上所产生的芽，例如洋槐根上，落地生根的叶片上形成的芽。一些植物体受伤后，也可在伤口附近产生不定芽，例如秋海棠叶上，或砍伐后的柳树桩上所产生的芽。在生产实践上，园艺工作者利用秋海棠、香叶天竺葵、泡桐等植物的叶或根容易产生不定芽的特点，通过扦插可以进行大量的繁殖。