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啤酒糖化过程的主要阶段 啤酒酿造中糖化方法的注意事项？
1、蒸醪法的特点是分阶段将醪的一部分加热到熔点，然后与其他各种未煮过的醪混合，以确保所有醪的温度水平逐渐升高到由酶结果定义。之后的温度水平超过糖化的完成温度水平。2、根据配套产品是否包含在整个糖化过程中，可将蒸醪工艺分为单
作者：youyou 阅读：4826
2周前 (05-17)
高粱糖化温度多少合适(半固态发酵小曲酒——先培菌糖化后发酵)
半固态发酵小曲酒--先培菌糖化后发酵酿酒技术小曲酒的制作方法分为先培菌糖化后发酵的半固态工艺、边糖化边发酵的半固态半液态工艺和配醅固态发酵工艺三种。半固态发酵法以桂林三花酒为代表，半固态半液态发酵法以豉味玉
作者：youyou 阅读：4730
3周前 (05-15)
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日常生活里，经常会碰到一些五花八门的小困难。不过好久好在有困难就有方法，如果你足够的细心，你会发现这些小困难都有着对应的小方法。