松露生长环境的特点(黑松露在哪里生长的)

本文目录

1. 东北黑松露长在什么地方
2. 松露生长在阳坡还是阴坡
3. 松露生长更佳地
4. 松露生长在什么地方

一、东北黑松露长在什么地方

1、东北黑松露主要生长在吉林和黑龙江。一般来说，生长在东北的松露成熟期比南方早两个月。松露是一种野生食用真菌，外表崎岖不平，主要生长在松树下。

2、黑松露每年冬季生长成熟，凡是黑松露成熟的地方，周边土地、植被都如同被火烧过一样，呈焦黑色，一旦黑松露被挖掘采集以后，植被仍然会恢复原状。

二、松露生长在阳坡还是阴坡

看情况而定。地形山势的变化和温度湿度的变化，以及阳光的照射分布会影响到松露的生长，如南北走向的山势有利于松露生长，森林中空气湿度要好，在温度高的地方，松露就会生长在相对背阴的地方，而在温度低的地方，它就一定会生长在向阳的一面。例如：在一片山势不高的松林坡地挖了20多厘米的土层后就可以找到松露。

松露特别喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长，颜色和气味因树种而不同。松露的养分来自附著的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。成长过程中受不了任何细微的环境变动，对环境的挑剔着实令人咋舌，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。一棵树下会长出松露，而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能，至今人们也搞不清楚原因何在。

黑松露一般喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，黑松露也怕春天时下又大又长的雨。

高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全部都在石灰质地形区内。

因为黑松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此，松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。

高，黑松露含有18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸），其中氨基酸比较突出的是谷氨酸（使味道鲜美，味精主要成分谷氨酸钠）和赖氨酸（促进生长发育，增强免疫力，强健中枢神经），前者含量达到0.607，后者0.329。

而一般食物的谷氨酸含量在0.4左右，赖氨酸是0.2左右，常见的双孢菇和木耳的氨基酸含量在0.2-0.3之间，可见黑松露的氨基酸含量还是很高的。更让科研人员感到惊奇的是，黑松露中还含有虫草酸和腺苷，就是冬虫夏草的主要成分，它的高低也是衡量冬虫夏草好坏的标准，虫草酸能够抑制各种病菌的生长，对预防和治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞有显著疗效，综上而言，黑松露的营养价值是很高的。

三、松露生长更佳地

1、野生松露一般指黑松露，主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区，以及四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区，占据中国黑松露总产量的60%。

2、野生松露的生长环境：松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。一棵树下会长出松露，而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能，至今人们也搞不清楚原因何在。

3、与蘑菇等一般菌类不同，松露的孢子不是通过风进行传播，而是通过那些啃食松露的动物来传播。松露主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下，这是因为松露不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。

4、我国黑松露产地主要集中在云南省与四川省及其周边地区，其中产量较大的主产区包括四川省的会东会理，高黎贡山，云南永仁县，四川省攀枝花等地（目前攀枝花市被誉为中国的“块菌”之乡）。

5、中国黑松露品种复杂，根据《中国块菌属研究概况》指明，我国松露品种多达几十种，但实际具有较高食用价值的仅为5种左右。

6、其中，凉山州会东县具有得天独厚的野生松露自然生长条件和丰富的宿主植物资源，是中国最早发现松露的地方，也是中国更大的松露产地，年产松露80-100吨，有松露品种十余种，其中尤以“黑”为尊。

7、2013年，会东松露以“会东块菌”名义获得国家地理标志保护产品认证。据了解，会东县出台政策规范松露采挖行为，实现松露成熟有序采收；同时培育龙头企业，建立科研实验室和产业基地，推进松露产业规范化科学化发展。

四、松露生长在什么地方

松露主要生长在石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南永仁县等，也分布在世界各地，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南永仁县等。松露喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长，多散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米