蒸蛋如何蒸(正确的蒸蛋 *** )

本文目录

1. 海鲜蒸蛋的正确 ***
2. 怎么蒸鸡蛋
3. 蒸蛋的正确 ***
4. 婴儿辅食蒸蛋羹的正确 ***

一、海鲜蒸蛋的正确 ***

配料：盐、葱、胡椒粉、鸡精、糖、黄酒、生抽

1、将小鲍鱼去壳去胆，用刷子将裙边刷干净

3、将鸡蛋打散加一点点盐、葱花、胡椒粉、再加入温水搅拌均匀

5、用5ml生抽、4ml黄酒、3克白糖、少许鸡精调成料

6、倒在蒸好的蛋上面闷一下即可收起

二、怎么蒸鸡蛋

1、加入半碗温开水，温开水的温度更好是在20到50摄氏度之间，加入温水之后，搅拌均匀，然后家里有滤网的，更好再把加水的蛋液过滤一遍，最后用保鲜膜将装蛋液的碗裹住，就可以上锅蒸了。注意的是要用开水蒸，一般蒸8到10分钟即可，出锅后浇上少许的香油、酱油、葱花，就可以吃了。

2、注意：做一个美味的鸡蛋汤并不特别困难。只要我们在做鸡蛋汤的时候注意一些细节，之后的鸡蛋羹就非常美味。正确的 *** 应该是使用1:2的比例。如果鸡蛋的比例大于水的比例，那么准备好的鸡蛋汤绝对是蜂窝状的，味道也很特别，但是如果水的比例太大，鸡蛋汤就不好喝了。基本上，它没有太多的味道。

三、蒸蛋的正确 ***

1、先把碗底加一点点盐，用少许开水冲化，必要时用筷子搅一搅。

2、再把蛋打在碗里，用筷子反复快速搅动，把蛋打开，加入三倍以上的开水，然后用筷子搅匀，加入葱花，倒上油。

3、最后放入微波炉，用中火，时间根据蛋的多少而定

四、婴儿辅食蒸蛋羹的正确 ***

-水适量（约为蒸锅底部2-3厘米高度）

1.把一些水倒入蒸锅中，放在火上烧开；

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀；

3.在鸡蛋中加入适量的水，一般是2:1的比例，即鸡蛋和水的比例为2:1；

4.把鸡蛋液倒入干净的不锈钢碗里，用筷子轻轻搅拌使气泡散开；

5.把碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸5-6分钟；

6.检查鸡蛋是否完全蒸熟，用筷子插入鸡蛋中心，观察鸡蛋是否完全凝固。

1.煮蛋的碗要干净无油，以免蒸出来的蛋液味道不纯正；

2.鸡蛋液中的水不要加太多，否则蒸出来的蛋液会太稀；

3.蒸鸡蛋时火不能太大，否则蛋液表面容易产生气泡，影响口感；

4.蒸鸡蛋的时间也要掌握好，时间过长口感会干