麻辣烫的化学添加剂？麻辣烫店的秤有猫腻吗？查！

长江日报大武汉客户端4月19日讯（记者刘克取通讯员吴进环）“请不要动秤！”在刘文祥麻辣烫（江汉路店），执法人员一个箭步上前，用身体和手臂圈住电子计价秤，随即从口袋掏出500克计量砝码，稳稳落秤后，电子屏幕“重量/数量”一栏显示：0.500，即500克。执法人员又换上2千克砝码，显示：2.000，即2千克。江岸区计量标准科执法人员王格格表示，该秤合格。

500克标准砝码放在电子秤上，“重量/数量”一栏显示：0.500，即500克，该秤合格。记者刘克取摄

日前，一福建网友自带秤走进杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等店，发现商家缺斤少两，引发热议。18日上午10时，武汉市及江岸区市场监管执法人员携带500克和2千克标准计量砝码，随机走进江汉路步行街边的麻辣烫店，对电子计价秤展开突击检查。

进店之一步为何要“护”秤？王格格解释，根据以往的经验，部分非法商家会使用程序或改装电子秤“作弊”，以此改变秤的显示值，经重启后作弊功能就会失效，“再加上经营者警惕性强，执法存在一定难度”。

为了避免商家“玩巧”，执法人员之一步就是将二者隔开，在后续检验过程中商家也不能靠近或操作电子秤。

在杨国福麻辣烫（循礼门店），执法人员正在检验电子秤是否合格。记者刘克取摄

步行500米后，执法人员走进位于解放大道辅路上的杨国福麻辣烫（循礼门店），快速重复了上述检验。检查中，执法人员注意到该店的电子秤已设置减去皮重352克，标准500克砝码放上去显示为148克；再次点击“去皮”按钮后，设置取消，电子秤显示为500克，检验合格。

店长以“杨国福烩面”演示称重，去皮后屏幕显示重量为108克。记者刘克取摄

杨国福麻辣烫（循礼门店）店长丛先生介绍，该店使用的电子计价秤由集团统一配置，每天营业前都会校准一次。说着，丛店长演示了日常称量过程——他将透明取菜盆放在秤上，点击“去皮”按钮后重量显示为0，随后放入一包真空包装的“杨国福烩面”，重量显示为108克。记者看到，“杨国福烩面”包装上注明的净含量是100克。

“标注重量与实际重量允许存在一定误差，这在可接受范围内。”江岸区质量技术监督所检定员陈超说。

检查中，执法人员发现该电子秤虽合格，但没有绿色的“强制检定合格标志”标识。考虑到这是一家去年刚开业的新店，王格格要求商家尽早登录湖北省强制检定计量器具管理信息系统网，提交检验申请。“电子秤每年要进行一次强制检定。自提交检验申请后的7个工作日内，检验人员就会上门，合格的话就会发放标识。”

3分钟后，执法人员走进200米外的张亮麻辣烫，经检验，该店电子计价秤显示合格。

“问题电子秤”500克砝码称出550克。记者刘克取摄

途中，执法人员随机检查了一家称量售卖的无骨凤爪店，500克砝码称出550克，显示数值与实际数值存在差距，且没有计量检定合格标志，执法人员当场查扣这台“问题”电子秤。

电子计价秤的主要功能就是称量，如果秤不准，就会损害消费者合法权益。武汉市市场监督管理局相关负责人表示，短斤缺两是“零容忍”行为，计量量值准确是确保市场公平、实现放心消费的“之一道防线”。武汉市市场监管局提醒消费者增强防范意识，注意留心电子秤的“计量检定合格标志”，一旦发现购买商品涉嫌存在短斤少两，请及时到公平秤上复秤，并拨打“12315”消费者 *** 热线举报投诉。

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