食用盐标准gb5461标准，收藏！一看就懂的食盐产品标准最全科普来了

按照《中华人民共和国标准化法》的定义：标准，是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。

标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。其中，国家标准分为强制性标准、推荐性标准；行业标准和地方标准是推荐性标准。

强制性国家标准是对保障人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境安全以及满足经济社会管理基本需要的技术要求，强制性标准必须执行。

推荐性国家标准是对满足基础通用、与强制性国家标准配套、对各有关行业起引领作用等需要的技术要求。

目前盐行业食用盐要求执行的强制性国家标准为GB2721《食品安全国家标准食用盐》，执行的推荐性国家标准为GB/T5461《食用盐》，还有一部分生产企业执行了行业标准、团体标准和企业标准。

对于这五类标准，我们应该怎样理解和执行呢？

1.GB2721为强制性国家标准。是食盐产品的基本标准，只要是食盐产品必须要遵守标准中的相关规定。

2.GB/T5461为推荐性国家标准。它是基于GB2721基础上，根据盐行业的具体现状起草的标准，其要求比GB2721更具体和严格一些。

3.行业标准是指没有推荐性国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。

4.团体标准是由团体按照团体确立的标准制定程序自主制定发布，由社会自愿采用的标准。

5.企业标准由企业制定，由企业法人代表或法人代表授权的主管领导批准、发布。企业产品标准应在发布后30日内向 *** 备案。

食盐行业已经存在推荐性国家标准GB/T5461《食用盐》，那生产企业是否可以制定低于推荐性标准要求的企业标准呢？

根据《标准化法》第二十一条有关规定，企业标准的技术要求不得低于强制性国家标准的相关技术要求，国家鼓励企业制定高于推荐性标准相关技术要求的企业标准。

也就是说我们盐企制定的企业标准指标必须要高于GB2721标准规定，但是不一定非要高于GB/T5461的产品标准。

▎来源：盐业部落官方机构综合查询