酸奶能做什么美食(5分钟，教会你酸奶的科学饮用 *** )

1、????很多朋友都有饭后喝酸奶的习惯。那么...

2、饭后喝一杯酸奶有助消化吗？

3、????如果每天坚持在饭前或饭中饮用酸奶，则有促进消化的作用，但如果已经吃饱了再喝酸奶，因为酸奶本身会产生饱腹感，还会提供能量，则无疑给人体增加了一些能量的摄入，不利于控制体重。

4、喝酸奶有助于改善肠道菌群平衡吗？

5、???当然，喝酸奶有助改善肠道菌群平衡。

6、????（1）酸奶是将牛奶当中的乳糖发酵成乳酸而制成的，pH值较低，有利于抑制肠道中有害菌的增殖。

7、????（2）有些酸奶添加了益生菌，例如乳酸杆菌、双歧杆菌等。但是这些菌大多不耐酸，经过胃部之后很多都会被胃酸杀灭，这时候就一定要注意酸奶中益生菌的添加量了，如果添加的数量可以达到上千万乃至十亿个，肠道中才有可能会存活一部分益生菌。

8、???（3）有些酸奶中还添加了益生元，益生元就是益生菌的食物，可以促进益生菌的增殖。

9、浓稠的酸奶更好吗？

10、????如果是自己家做酸奶，当然是越浓稠越好，这样酸奶中的蛋白质含量较高。不过，在市面上售卖的酸奶，浓稠的就不一定好了。

11、????在市面上售卖的酸奶，其浓稠度并非全部是由 *** 酸奶的牛奶和菌种质量所决定的。食品企业在生产酸奶的时候会适量加入增稠剂，一方面是为了使酸奶更加方便运输，另一方面也会让酸奶的卖相与口感更好。所以在市面上售卖的酸奶，浓稠的不一定更好，稀的也不一定不好。至于酸奶中添加增稠剂的事，大家也不必担心，一来食品企业的添加量都会在国家允许的范围之内；二来增稠剂并非没有营养价值，有些增稠剂是膳食纤维，比如果胶，能够润肠通便，还有些增稠剂是蛋白质的一种，如明胶。所以酸奶中加入适量增稠剂是没有问题的。

12、????总结一下，酸奶饭后吃会增加能量所以并不建议饭后喝酸奶，同时肠胃不好的人喝酸奶有助于肠菌群的平衡。各位读者买酸奶时候挑自己喜欢的口感就好了，不必过于在意是否浓稠。

13、???来源：文@《只有营养师知道》