中国更大的酸奶企业？酸奶企业的标准

本文目录

1. 酸奶的国家标准是什么
2. 酸牛奶的标准
3. 酸奶的执行标准号是多少
4. 酸奶含量标准
5. 酸奶的产品标准号是多少
6. 自制酸奶国家标准

一、酸奶的国家标准是什么

1、真正的酸奶产品标准号为：GB19302，只有带有这行字的，才算得上是真正的酸奶。我们在购买酸奶的时候，通常还会见到执行标准号为：GB/T21732，那么遇到这样的酸奶就要注意了，这个执行标准的含义是“含乳饮料”，并不是真正意义上的酸奶。

2、我们可以从配料表中看出，其主要原料为水，白砂糖以及脱脂乳粉等，并不符合以上之一条所提到优先选择配料表中之一位是生牛乳的标准。

二、酸牛奶的标准

答：酸奶的蛋白质含量必须要≥2.3%,而乳酸菌饮料的蛋白质含量通常只有1%左右，色泽均匀一致，呈乳白色或微黄色；具有发酵乳特有的滋味、气味。

酸奶组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出；风味发酵乳具有添加成分特有的组织状态；全部用乳粉生产的产品应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”；在生牛（羊）乳中添加部分乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。

酸奶中含有丰富的乳酸菌，长期食用可以帮助改善肠道健康状况。益生菌酸奶，更是含有数以亿计的益生菌，能够经受住胃酸和胆盐的考验，到达肠道，产生有益代谢产物，促进肠道有益菌生长，抑制有害菌繁殖，起到调节肠道微生态的作用。

酸奶中的乳酸菌可以分解奶制品中的部分乳糖，使乳糖含量降低。因此，对于乳糖不耐受的人，可首选酸奶来保证乳制品的充足摄入。

酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的 *** ，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

三、酸奶的执行标准号是多少

现在市面酸奶的主要分为4种：发酵乳、风味乳酸、风味发酵乳、乳酸等，一般酸奶外包装上带有这4种字样，及配料表中主要使用【发酵乳】或【生牛乳】的，同时执行标准标签号是GB19302，符合这3要点，才属于真正意义上的酸奶，缺一不可。

四、酸奶含量标准

你好，酸奶的含量标准是指每100克酸奶中蛋白质含量不少于3.0克，乳脂肪含量不少于1.5克，总酸度不少于0.4%。此外，酸奶还应符合卫生标准、质量标准和食品安全标准。

五、酸奶的产品标准号是多少

1、真正的酸奶产品标准号为：GB19302，只有带有这行字的，才算得上是真正的酸奶。我们在购买酸奶的时候，通常还会见到执行标准号为：GB/T21732，那么遇到这样的酸奶就要注意了，这个执行标准的含义是“含乳饮料”，并不是真正意义上的酸奶。

2、我们可以从配料表中看出，其主要原料为水，白砂糖以及脱脂乳粉等，并不符合以上之一条所提到优先选择配料表中之一位是生牛乳的标准。

六、自制酸奶国家标准

酸奶即发酵乳，根据国家标准酸奶的蛋白质含量必须要≥2.3%,而乳酸菌饮料的蛋白质含量通常只有1%左右，色泽均匀一致，呈乳白色或微黄色；具有发酵乳特有的滋味、气味。

酸奶组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出；风味发酵乳具有添加成分特有的组织状态；全部用乳粉生产的产品应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”；在生牛（羊）乳中添加部分乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。