黑鲷鱼的营养价值及功效(黑鲷鱼刺身)

本文目录

1. 天涯明月刀鲷鱼刺身怎么开图鉴
2. 家常海鱼刺身的做法
3. 石斑鱼刺身介绍
4. 鲷鱼刺身热量

一、天涯明月刀鲷鱼刺身怎么开图鉴

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二、家常海鱼刺身的做法

鲜活海鲈鱼、加吉鱼等宰杀洗净，将两侧鱼肉片下，去皮，将鱼肉片成薄片。木耳泡发、竹笋切片。

鱼片多冲洗几遍后，加盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀，腌制10分钟。

锅里热油，将鱼片放入滑油，刚刚变色后立刻捞出沥油待用。

锅里留底油，葱姜蒜爆香，加入少量高汤，放入木耳、竹笋大火烧开，加盐、鸡精调味。将鱼片放入，再次沸腾后，用水淀粉勾芡、淋上明油装盘即可。

三、石斑鱼刺身介绍

1、石斑鱼可以做成生鱼片，以刺身的方式直接吃就行。

2、鲜切石斑鱼刺身，直到端菜上桌，鱼头都在摆动的超鲜料理!大家对于鱼这种生物，之一印象的做法都是什么呢?我们国内可能大多都是偏向于红烧、清蒸、油炸之类的做法吧。其中以清蒸这种做法，最是受到国人的喜欢。不少人都认为鱼是最新鲜的海产品，用作清蒸最能吃到它的鲜甜原味。其实不然，在日本这种海产大国中，人们普遍都觉得鱼这样的美味，其实做成生食刺身来食用，才最能体会个中鲜美滋味。

四、鲷鱼刺身热量

1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧，黄瓜切成1厘米厚块备用；

2、东星斑鱼切成厚片，放在冰块上，置入盘中；

4、配菜放入盘中，将绿芥末酱做成锥形，放在柠檬篮内；

5、吃时配一碟酱油，放入适量绿芥末，蘸食。

特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩可口。