黄酒的标准号有什么区别(怎样辨别黄酒的品牌标准)

本文目录

1. 北派黄酒品牌有哪些
2. 黄酒哪个牌子最正宗
3. 怎样区分黄酒是纯粮酒
4. 黄酒黑标与金标的区别
5. 如何辨别黄酒是勾兑的还是酿造的
6. 什么样的黄酒更好

一、北派黄酒品牌有哪些

1、北派黄酒品牌有即墨老酒，谢村黄酒，

2、即墨老酒，作为北派黄酒的代表产品，焦香味十足，属于甜型黄酒。这款黄酒用料考究，首先甄选内蒙古大草原无污染黍米为主要原料，然后即墨当地优质小麦，崂山北麓麦饭石泉水，坚持使用土坛存酒，保持了酒的原有风格，促进黄酒的老熟，从而使得酒质沉香馥郁。

二、黄酒哪个牌子最正宗

古越龙山成立于1994年，是国内著名的中华老字号黄酒品牌，隶属于中国绍兴黄酒集团有限公司，公司专业从事黄酒系列产品的酿造和销售，产品畅销全国，还远销世界40多个国家。

塔牌是浙江塔牌绍兴酒有限公司旗下知名的黄酒品牌，公司创始于1956年，主要经营绍兴黄酒、手工冬酿酒、绍兴加饭酒等产品，产品使用手工工艺酿制，享誉国际市场。

石库门创建于1939年，是上海金枫酒业股份有限公司旗下的黄酒品牌，公司专业从事黄酒的研发、酿造和销售，产品畅销国内市场，深受广大消费者的喜爱。

女儿红是绍兴女儿红酿酒有限公司旗下知名的黄酒品牌，公司创建于1919年，从事黄酒酿造的历史十分悠久，经验丰富，生产出的女儿红黄酒口感香醇，远销世界20多个国家。

沙洲优黄创始于1956年，是江苏张家港酿酒有限公司旗下品牌，公司是国内知名的黄酒供应商，凭借半干半甜的江南水乡特色黄酒而闻名，在国内市场有着很高的占有率。

会稽山是会稽山绍兴酒股份有限公司旗下品牌，公司始建于1743年，主要生产黄酒、白酒、花雕酒等产品，其生产的黄酒酒色橙黄清亮，酒香浓郁，口感醇厚，营养丰富。

即墨老酒创立于1949年，是新华锦集团旗下知名的黄酒品牌，也是2021花雕酒十大品牌之一，其生产的黄酒凭借着微苦焦香的风味而深受广大消费者喜爱，畅销全国各大省市。

西塘老酒是浙江嘉善黄酒股份有限公司旗下品牌，公司的前身是建于明万历年间的嘉善酒厂，有着400多年的酿酒历史，生产的黄酒销量一直居行业前列。

咸亨酒业创始于1980年，是国内知名度较高的黄酒品牌，隶属于绍兴咸亨酒业有限公司，公司生产的黄酒橙黄清澈、口感醇厚，凭借着独特的风味扬名海外。

和酒是上海金枫酒业股份有限公司旗下的黄酒品牌，凭借着以和为贵的产品理念和甘醇芬芳的口感而闻名，是国内黄酒行业的标杆品牌之一。

三、怎样区分黄酒是纯粮酒

区分黄酒是否为纯粮酒可以从以下几个方面进行判断：

1.酿造原料：纯粮酒是以高粱、糯米、小麦等粮食为主要原料酿制而成，不添加其他非粮食原料。因此，在选择黄酒时，可以查看产品的成分表或包装上的说明，确认是否只使用了粮食作为酿造原料。

2.香气和口感：纯粮酒具有独特的香气和口感，通常呈现出芳香、浓郁的米香味。在品尝时，可以通过闻香和品尝来感受黄酒的香气和口感，如果能够明显感受到浓郁的米香味，则有可能是纯粮酒。

3.酒液颜色：纯粮酒的颜色通常较为清澈透明，没有过多的杂质。可以观察黄酒的颜色是否清亮透明，如果有浑浊或混浊的情况，则可能含有其他添加物。

4.生产工艺：纯粮酒一般采用传统工艺进行生产，如大曲发酵、窖藏等。可以了解黄酒的生产工艺和酿造过程，如果是采用传统工艺进行生产，则有可能是纯粮酒。

需要注意的是，市面上的黄酒种类繁多，除了纯粮酒外，还有添加其他原料或添加剂的黄酒产品。因此，在购买时可以选择信誉度高、口碑好的品牌，或者咨询专业人士以获取准确的判断和建议。

四、黄酒黑标与金标的区别

1、我国的黄酒，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

2、黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方为粟（学名：Setariaitalica，在古代，是秫、粱、稷、黍的总称，有时也称为粱，现在也称为谷子，去壳后的叫小米）；在南方，普遍用稻米（糯米为更佳材料）为原料酿造黄酒。

3、黄酒的黑标和黄标不同，这与酒的度数和价格都有关系。

4、黄酒,出自上海老酒,分黑标和红标两个系列,上海黄酒,牌子石库门做的更好。石库门更好入口（针对不习惯黄酒的人而言，因为他比其他黄酒要甜）。石库门按酒基年龄分3年，5年，8年甚至更长（属极品）大多数人都选择红标，黑标要有经济实力的人才会选择。

五、如何辨别黄酒是勾兑的还是酿造的

1、主要就是看配料表，比如上海某品牌黄酒就是属于勾兑黄酒。因为配料表上注明了有枸杞、话梅、蜂蜜和大麦等，说是营养黄酒但也属于勾兑酒。

2、只有浙江绍兴的古越龙山黄酒才用的是大麦、小麦及水酿制而成为黄酒，从而成为了真正意义上的酿造黄酒。

六、什么样的黄酒更好

更好的黄酒品牌推荐：古越龙山、沙洲优黄、石库门

1、古越龙山黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，好饮黄酒者无人不知无人不晓。古越龙山的酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可。其中古越龙山的中央库藏金5年花雕更佳，其次是库藏八年陈花雕。

2、沙洲优黄产地江苏张家港，比古越龙山的酒稍甜，回味更悠长，其中，沙洲优黄1878五年陈，和酒大开福五年陈更佳。

3、石库门产地上海，口感较苦，香醇陈酿，一品呈现。酒质清亮通透，清醇淡雅，清口好味，风味还不错。古越龙山属于半干黄酒，沙洲优黄属于半甜黄酒，石库门属于干黄酒，口味略苦，选购时应根据是否喜欢甜来选取适合自己口味的黄酒。