蚬壳的图片(蚬壳是什么)

本文目录

1. 蚬壳怎么煮好吃
2. 蚬壳粉是什么做成的
3. 蚬壳粉的正确吃法
4. 蚬壳的清洗 ***

一、蚬壳怎么煮好吃

洋葱粒、西芹粒、甘笋粒、熟火腿粒、蚬壳粉各1/2杯，猪肉肠120克（切碎），白腰豆200克，碎香料1/2茶匙，沙律油2茶匙，浓汤、清水各1罐。

2、慢火将火腿及猪肉肠煮至色转淡，然后加入洋葱、西芹和甘笋，不时搅拌，煮至菜粒变软。

3、注入浓汤和清水，下腰豆和香料，煮滚转慢火，盖上盖再煮15分钟。

4、加入蚬壳粉，约煮12分钟至蚬壳粉变软即成。

二、蚬壳粉是什么做成的

蚬壳粉是用蚬壳粉、迷你脆皮肠、胡萝卜、鱼豆腐、鸿禧菇、葱花、盐、鸡粉制成的。 *** *** 包括将蚬壳粉煮透，过凉水后分装碗里，再加入胡萝卜丁、鱼豆腐、鸿禧菇等材料，最后撒上葱花和调味料即可。

三、蚬壳粉的正确吃法

1、第2步.捞出放进奶锅中加一点水和一点冰糖将蚬壳粉煮熟。

2、注意火温和水量，已免煮糊。如果锅中水太多就倒掉一点。倒进牛奶继续加热一下下，也可以打个鸡蛋弄成蛋花。

四、蚬壳的清洗 ***

蚬子吐沙子 *** 一：将蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，蚬子就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。

2、蚬子吐沙子 *** 二：把它们全部放进一个盆子里！然后在水里加一点菜油！被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧！会把身体伸出来呼吸！这样就达到了清洗的效果！如果想再干净的话就多换几次水！加菜油！注意！菜油合适就可以了，不要加太多啊！不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！

3、蚬子吐沙子 *** 三：盆子盛满水，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蚬子的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买蚬子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿效果更好。

温馨提示：蚬子一定要选活的，这样好去沙，而且汤更鲜美！如果蚬子中有死的，就一定要手动去沙，不然会影响一锅汤的。