饮食安全小常识（关于饮食安全的内容）

　　饮食安全的小知识如下：

　　1、保持清洁：在拿取食物之前，应先用肥皂洗手，并在 *** 食物的过程中经常洗手。在排便之后，也需要使用肥皂清洗双手。同时，还要清洗操作台面，并确保餐厨用具的卫生。

　　2、生熟分开：生鲜肉类、禽类和海产类食品应与其他食品分开存放，加工处理生鲜食品时需要使用单独的器具，如刀、案板等。此外，生熟食品也要用不同的容器分开存放，避免混淆。

　　3、完全煮熟：特别是肉类、禽类、蛋类和海产品等食品，必须完全煮熟。烹饪汤和菜肴时，应煮沸并将食物中心温度升至70℃以上，肉类和禽类食品必须煮透，不能有血丝。更好使用食物温度计进行检测，确保菜肴再次加热时已经彻底热透。

　　2、购买新鲜卫生的食材：不买死掉的鱼虾蟹贝类等水产品 。不买打蔫发黄的蔬菜水果 。不买非冷藏的临期鸡蛋、豆制品。

　　3、不喝生水：水净化工艺很先进，但避免不了病菌、寄生虫卵、农残等问题，户外游玩的时候，千万不要乱喝山泉水、地表水。

　　4、适量 *** 餐食：避免剩菜剩饭，剩饭剩菜一定要及时密封保存，再次食用要充分加热。