辣炒蚬子怎么做好吃又简单(蚬子的做法大全)

本文目录

1. 蚬子正宗做法
2. 蚬子肉简单做法
3. 干蚬子家常的十种做法
4. 冷冻蚬子肉的做法大全

一、蚬子正宗做法

材料：蚬子600克、酱油适量、香葱适量

1、蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；

3、将蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；

4、浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。

二、蚬子肉简单做法

主料：鲜蚬肉150克，四季豆150克，红萝卜10克，生姜10克。花生油30克，盐10克，味精12克，白糖3克，湿生粉适量，麻油5克，绍酒10克。

1、蚬肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

2、烧锅下油，放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。

3、四季豆炒至八成熟时，再下蚬肉、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，淋入麻油即可。

小贴士：蚬肉下锅一定要爆炒，时间不可过长。

三、干蚬子家常的十种做法

香油适量，盐适量，姜片适量，葱段适量香菜适量

2.锅里添适量清水，加适量盐葱白和姜片大火煮开

10.美味又好吃的蚬子干完成开吃了。

四、冷冻蚬子肉的做法大全

1、食材：蚬肉1000克、红尖椒（干）5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺。

2、洗几次，水中放入食盐和黄蚬子，放几个小时吐沙。

4、三小时后，所有黄蚬子都开口了，沙子也吐得差不多了。

9、锅中放油，小火炒制花椒，尖椒和姜，再放蒜和葱炒出香味，放酱油和蚝油。

10、倒入蚬子，大火翻炒几下出锅。