一个火锅店的成本分析？绿色的火锅店设计，满满的新鲜感！

#01项目说明

据说在乐山，每2.5平方公里就有100多家火锅店。可见火锅在乐山市场的竞争环境是多么的激烈。徐科新鲜火锅，是子然团队塑造的一家全新火锅品牌，首店落地还没有去做营销，已经是乐山属一属二吃火锅必选餐厅之一，顺利冲上了大众点评火锅必吃榜单之一名的位置。

随着创始首店的成功，在地方引起了很大的轰动，为了让更多的消费者吃到不一样的新鲜火锅，我们再接再厉，与徐科合作开启了第二家徐科新鲜火锅——美好生活店的打造。目前，门店已经正式营业，同时也赢得了新一轮消费者的追捧。

▲子然设计-徐科新鲜火锅美好生活店

▲子然设计-徐科新鲜火锅美好生活店平面规划图

项目位于国家历史文化名城—乐山市，拥有多处世界级别自然遗产。人们在这里沐浴自然，品尝美食，结合品牌“新鲜火锅”的属性，便构成了本次设计的空间语言。

▲子然设计-徐科新鲜火锅美好生活店效果图

据数据统计：好的餐饮门头设计可以吸引自然人流25%的进店率，可以是品牌展现给用户最直观的窗口，是品牌连锁的标志性建筑物，更是让餐饮实现品牌化连锁化、统一化的重要要素。如果说选址是餐饮门店重要因素，那么做好门头设计那就更是重中之重了。

▲子然设计-徐科新鲜火锅美好生活店效果图

在门头设计方面，子然依据：做好门头设计就是做好流量转化器，一个好的门头可以是那一条街、那一排商铺最靓的仔，最耀的星。一个好的门头设计可以让消费者更轻松识别品牌。在徐科美好生活二店的门头展现上，清楚的告诉了消费者：我是谁：徐科；我是做什么的：新鲜火锅；我的特点：火锅就要吃新鲜。

▲子然设计-徐科新鲜火锅美好生活店效果图

整体门头设计非常亮眼，吸引人让人有很想进去吃的冲动，综合来说：好的门头就是增强门店转化率，让门店生意更好，甚至比隔壁人流更大。当下的餐饮环境，也许只有不到10%的餐饮人，懂得借用专业的设计人才让自己的门头设计专业而又有力量，让自己餐饮门店生意火爆且赚钱满满。

▲子然设计-徐科新鲜火锅美好生活店效果图

在整体外立面设计中，提取自然美景的柔和线条，将外立面形成弧线形的整体。将品牌招牌作为点缀设计在弧形线条上，达成品牌宣传与空间装饰的和谐关系。

▲子然设计-徐科新鲜火锅美好生活店效果图

室内空间分为上下两层。品牌文化墙由一层贯穿至二层，形成巨大的流水瀑布视觉效应，形成别致的沉浸式用餐感受。

▲子然设计-徐科新鲜火锅美好生活店效果图

餐区围绕着“洞见与沉浸”打造乐在其中的开放餐区：入口处景观的叠级排设灵感源自于巴蜀地区山脉特征，顶面挑空区一只定制的藤编花灯构成空间的主视觉亮点，带给人震撼与惊喜。

包厢区，在设计中把控新与旧的碰撞，老木板与玻璃砖恰到好处的结合，用现代语言表达对文化古城的传承与敬意。

▲子然设计-徐科新鲜火锅美好生活店效果图