辣椒还有什么叫法(辣椒雅称)

本文目录

1. 辣椒的别称和古籍的记载
2. 古代青椒的别称
3. 辣酱的别称
4. 高校青椒称呼来历

一、辣椒的别称和古籍的记载

1、辣椒，又称为：番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒、牛角椒、红海椒、海椒、大椒、辣虎等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居之一位。

2、辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入我们中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今全国各地普遍栽培﹐成为一种大众化蔬菜。

二、古代青椒的别称

1、古代“椒”是现在的“花椒”。最早有文字记载是在《诗经》里：“椒蓼之实，繁衍盈升。”花椒当时只叫“椒”，后来为了与辣椒、胡椒区别，才叫花椒。

2、因为花椒是中国古代人的辛辣调味品，后来引进的辛辣调味品都称为“椒”，如西汉通西域引进的“胡人的椒”叫胡椒，明末从番外引进的椒叫“番椒”，由于特别辣，民间叫“辣椒”，中医药上仍然称番椒。

三、辣酱的别称

1、我们这里的辣酱有很多种别称，有海椒酱，辣椒酱，胡豆酱，豆瓣酱。叫法不一样，做法一样，都是用生的红辣椒打成碎末，装进一个土坛子或玻璃瓶里，根据个人喜好放入老姜、大蒜粒，醪糟，生的青花椒，盐巴，发酵的胡豆瓣，清油。

2、然后搅拌，让所有的调料充分融入辣椒碎末里，再静置一个星期，辣酱就大功告成。

四、高校青椒称呼来历

1、《高校青年教师的“青椒”社会价值论》，之一次使用青椒这个词指代大学青年教师，作者是中国人民大学教授丁建臣。

2、青椒，是高校青年教师的简称，通常是指初入职场、年龄小于35岁、中初级职称的一类人群。由于家庭背景、自身素质、专业出身的不同，他们的命运迥异，但都会面临着工资收入、婚姻恋爱、职称评定等共同问题。

3、《高校青年教师的“青椒”社会价值论》丁建臣