蒸扇贝冷水下锅10分钟能熟吗(蒸扇贝冷水下锅蒸多久)

本文目录

1. 扇贝蒸熟几分钟能熟
2. 清蒸扇贝要蒸多少分钟
3. 扇贝清蒸要几分钟
4. 清蒸扇贝蒸几分钟

一、扇贝蒸熟几分钟能熟

准备材料：扇贝1kg、料酒1/3杯、

酸辣酱配法：韩式辣酱1大勺、醋1.5大勺、白糖1大勺、青阳椒1/3个、

1.扇贝首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混入1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。

2.浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比吃重要！切记哦！

3.搓洗干净的扇贝，倒入蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加入1/3杯料酒。

4.盖上盖子，开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸5-10分钟左右就可以了。如果扇贝量超过1kg，可以相应增加蒸的时间。

6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱1大勺、醋1.5大勺、白糖1大勺、青阳椒1/3个搅拌均匀即可）。

二、清蒸扇贝要蒸多少分钟

5到8分钟。蒸扇贝是需要凉水入锅，这样在水开之前，扇贝上的冰就会化掉，水开之后，蒸5到8分钟扇贝肉就会熟。若扇贝上的冰比较厚，需要增加两分钟。蒸扇贝时不要蒸的时间太短，否则扇贝体内的细菌杀不死，也不要超过八分钟，否则肉质会变得很硬，影响口感

三、扇贝清蒸要几分钟

1、扇贝清蒸最多在八分钟左右，因为扇贝属于贝壳类海鲜。其绝大部份都是生长在沿海的礁石裂缝或沙石之中，并不是深海物种。

2、所以渔民们只要在海水退潮之际看准了时机、就可以在沿海的礁石上或沙滩上捕捞扇贝，在蒸之前只需盐水浸泡半小时左右即可。

四、清蒸扇贝蒸几分钟

1、2因为扇贝的烹饪时间很短，过长会导致扇贝变硬，口感不佳。

2、一般3-5分钟就可以烹饪好，时间不宜过长。

3、3如果你喜欢吃更熟的扇贝，可以适当延长烹饪时间，但不宜超过8分钟。