扇贝和虾一起蒸需要几分钟(鲍鱼扇贝蒸多久)

本文目录

1. 扇贝清蒸要几分钟
2. 扇贝蒸多久更佳时间
3. 扇贝蒸多久合适
4. 扇贝肉蒸多长时间更佳

一、扇贝清蒸要几分钟

1、扇贝清蒸最多在八分钟左右，因为扇贝属于贝壳类海鲜。其绝大部份都是生长在沿海的礁石裂缝或沙石之中，并不是深海物种。

2、所以渔民们只要在海水退潮之际看准了时机、就可以在沿海的礁石上或沙滩上捕捞扇贝，在蒸之前只需盐水浸泡半小时左右即可。

二、扇贝蒸多久更佳时间

这个不一定，要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。总之，蒸的时间不能太长，不然口感不好，当然也不能短，不然细菌杀不死。

三、扇贝蒸多久合适

10分钟左右。扇贝需要提前加入食盐浸泡两小时左右，用刷子轻刷2到3遍左右后再上锅清蒸。注意蒸扇贝的时间不要太长，会影响扇贝本身的口感。扇贝蒸的时候，可以加入粉丝、鸡蛋和蒜蓉等。扇贝除了蒸着吃，还可以和木耳、瘦肉炒着吃。扇贝肉还可以用来熬海鲜粥。

四、扇贝肉蒸多长时间更佳

准备材料：扇贝1kg、料酒1/3杯、

酸辣酱配法：韩式辣酱1大勺、醋1.5大勺、白糖1大勺、青阳椒1/3个、

1.扇贝首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混入1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。

2.浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比吃重要！切记哦！

3.搓洗干净的扇贝，倒入蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加入1/3杯料酒。

4.盖上盖子，开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸5-7分钟左右就可以了。如果扇贝量超过1kg，可以相应增加蒸的时间。

6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱1大勺、醋1.5大勺、白糖1大勺、青阳椒1/3个搅拌均匀即可）。