孜然正确读音(孜然是啥)

本文目录

1. 孜然是什么
2. 孜然是什么做
3. 孜然是什么做的
4. 什么是孜然

一、孜然是什么

孜然（学名：CuminumcyminumL.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值很高。

孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐。

孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中，含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。

孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。

二、孜然是什么做

1、孜然的主要原料是植物孜然芹的种子。孜然粉是我们生活中比较常见且受欢迎一种的调味料,在烧烤摊上用的较多,烤肉或者是其它食物的时候在上面撒上一些,顿时芳香扑鼻,让人胃口大开。

2、孜然粉的主要原料是植物孜然芹的种子,也就是人们平时常见的孜然。除此之外还会在里面加入适量的安息茴香和八角,再加上桂皮等各种香料,一起研磨成粉得到的就是孜然粉

三、孜然是什么做的

1、孜然是生活中特别受欢迎的一种调味料，它是由多种香料混合在一起制成的粉末状物质。

2、它的主要原材料是一种植物，孜然芹的种子，也就是人们平时常见的孜然，再加入适量的安息茴香和八角，以及桂皮等多种香料共同 *** 。在 *** 孜然粉的时候，需要把准备好的香料全部放在一起，经过细细研磨，把它们研磨成很细的粉末状，得到的就是孜然粉，这种孜然粉不仅具有浓郁香气还富有油性，是烧、烤和烹调菜品的重要佐料。

四、什么是孜然

孜然(学名:CuminumcyminumL.)，又名:枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株(除果实外)光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。