家常最简单孜然羊肉片(在家怎么做孜然羊肉好吃)

本文目录

1. 家庭版的孜然羊肉简单做法怎么做好吃又简
2. 孜然羊肉不辣的家常做法
3. 孜然羊肉块的做法
4. 孜然羊肉正宗做法步骤

一、家庭版的孜然羊肉简单做法怎么做好吃又简

羊肉适量、大葱适量、小辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、生粉适量。

1、羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉白糖、生粉腌制2小时左右。

2、姜、辣椒切碎，大葱斜切成条。

3、依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香。

4、随后放腌好的羊肉，大火快速炒散。

5、炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可。

二、孜然羊肉不辣的家常做法

1.羊排剁洗，洗净（我买了一半羊排和带皮羊肉）。

5.将羊排、一半生姜、葱、5片香叶、盐、料酒、白糖、味精放入高压锅，加清水，烧沸上气后烧8分钟左右。

6.将烧好的羊排捞出沥干汤汁，锅倒入少量油，倒入羊排翻炒。

7.待肉表面水分炒干，倒入孜然粉。

9.放入洋葱和剩下的葱段、姜片、香叶，大火炒到洋葱成熟即可。

三、孜然羊肉块的做法

1、羊肉1斤，料酒，生抽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，淀粉，盐"，白砂糖，青辣椒2个，香菜，小葱，清水

2、①羊肉洗净切片，放入碗中，加入1勺料酒，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺胡椒粉，1勺盐，1勺食用油，适量淀粉搅拌均匀腌制半小时

3、②青辣椒，香菜，小葱切成小粒备用

4、③锅中喷油，油热倒入腌制好的羊肉翻炒至变色，加入小半碗水，转小火慢炖至汤汁收干，这样做可以让羊肉口感更嫩～

5、④锅中倒入切好的青辣椒，葱，香菜，放入1勺生抽，1勺胡椒粉，1勺白砂糖，1勺孜然粉，翻炒均匀即可

四、孜然羊肉正宗做法步骤

1、将切好的羊肉放入一个碗中，加入料酒、生抽、盐拌匀腌制20-30分钟。

2、干辣椒剪成小段备用，葱姜蒜切成末备用。

3、平底锅热油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入干辣椒煸炒。

4、加入腌制好的羊肉翻炒，炒至变色。

5、加入孜然粉翻炒均匀，注意不要炒焦。

6、最后加入适量的水，大火烧开，然后转小火焖煮5-10分钟即可。