砂锅煲仔饭煮几分钟(砂锅怎么焖米饭不会糊)

本文目录

1. 小砂锅怎么焖米饭
2. 用电砂锅煮粥怎样不粘
3. 煲仔饭怎么做才不会烧焦
4. 瓦煲煲饭怎煲才不焦

一、小砂锅怎么焖米饭

1、备好食材：剩米饭、鸡蛋、西红柿、空心菜；

2、鸡蛋打散，调入适量盐，搅拌均匀；西红柿洗净切丁；空心菜摘下菜叶，洗净；老姜洗净，切末；

3、砂锅置于火上，倒入适量清水，放入姜末，中火烧开；

4、放入浓汤宝，再煮片刻；放入空心菜叶，搅拌均匀；

二、用电砂锅煮粥怎样不粘

用电砂锅煮稀饭不粘锅的 *** 如下：1.用电砂锅煮稀饭的时候，需要把水、米一起下锅，水开了把锅底搅一下，水大开后，用东西把锅盖撑起一点（不让它盖严），就可以等着吃稀饭了。

2.完全煮好后，更好离火，要是还有持续的微热，不然的话稀饭还是可能粘锅，不过不会糊。

三、煲仔饭怎么做才不会烧焦

不糊锅煲仔饭的做法食材：大米、水、油、腊肠、萝卜干、青菜（各适量）调料：生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、盐少许、凉开水3勺、葱花少许、鸡蛋1个

把大米放在碗里，提前浸泡最少30分钟。

把浸泡好的大米放入砂锅，加适量水（米水比例是1:1.5）。

接着比较重要的一步来了，就是放油，防止糊锅。

盖上盖子。大火煮开后，再煮1分钟后，转小火。

调酱汁（生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、盐少许、凉开水3勺，搅拌均匀）。

烧开水，把青菜放进去煮熟，然后放在一旁备用。

把腊肠放进去，再沿着锅边倒入少许油，继续小火焖（这是起锅巴的秘籍）。

待锅内已无水冒泡，再放入萝卜干，继续小火焖。...

四、瓦煲煲饭怎煲才不焦

1、选择合适的砂锅做煲仔饭不是随便选个砂锅就可以的，要选用那种小号的、浅口喇叭口的砂锅，这种砂锅厚度小、热传导均匀，底部米饭刚刚成锅巴的时候，上部米饭也熟了，如果非要选个大砂锅，可能底下烤糊了，上面还是夹生的。

2、大米要提前浸泡煲仔饭的大米一定要提前泡一个小时左右，因为砂锅不像电饭锅那么密封严实，煮的过程水分散发很快，不提前泡，大米还没来得及吸收水分就被煮干了，做出来要么夹生，要么糊锅。

3、大米用筷子戳洞大米泡好了放到锅里大火煮开，转成小火煮，当煮米的水跟米同齐的时候，可以用筷子在米饭上面戳几个洞洞，这样让米饭熟得均匀，不会糊锅。

4、砂锅底部刷油加米前，砂锅的底部一定要刷油，大火煮开后转小火时也可以从锅边淋少量食用油，因为煲仔饭用的是粘米，不刷油的话，大米会把锅底粘的一塌糊涂，刷油还有一个作用就是帮助结锅巴。

5、注意火候和时间的控制煲仔饭大火煮开后就要立刻转小火，不然就会容易烧焦；时间控制方面并不是固定的，不同的砂锅、食材、火候控制下，时间也有所不同，一般在20-30分钟左右，多试几次就能试出更佳时间了。