美食攻略 | 2024年05月04日 08:52:35 | 阅读:2207
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一斤面粉做出来的面条可以下几份?一般是做两到三碗左右。因为面粉还要加水和蛋这些材料。当然还要看面种。手擀面含水量高,一般一斤面粉做出来,可以下两三碗。
1、以50斤一袋的面粉为例,大概能能拉出180—230碗牛肉面
2、做一碗牛肉面大概需要是180克面粉,15克肉,1克的韭菜,10克的芹菜,10克的花生,2000斤的水。
鲜面条可以做130多斤,干的面粉一斤出一斤面条,但是另加淀粉就要另算。鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。
1、一个标准的一斤面粉可以 *** 出约10-12碗面条。
2、原因是,面条的重量和长度因 *** *** 和面粉含水量而异,但通常情况下,一份标准的面条至少有80克。
3、此外 *** 面条的 *** 也会影响数量,手工 *** 出来的面条较粗,数量会少一些,机器 *** 则更细,数量也会更多一些。
4、总之,一斤面粉能 *** 出的面条数量大约是10-12碗左右,但具体数量还是要根据个人 *** 习惯和 *** 而定。
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