好酒的5个标准(酒的支行标准)

本文目录

1. 酒产品执行标准
2. 白酒执行标准
3. 酒的执行标准
4. 酒鉴别执行标准
5. 酒类执行标准
6. 酒水国标执行的标准

一、酒产品执行标准

白酒的执行标准总共分为三大类：

按照固液态来划分，白酒分别分为液态法白酒、固液法白酒、固态法白酒，三种所代表的的白酒不同，自然标准也不同，其中：

液态法白酒是指用食用酒精加上香料、香精勾调后得到的白酒，它的执行标准是GB/T20821。

固液法白酒是指以含有糖类、淀粉之类的粮谷等原料通过蒸煮、加以糖化后会变成液体，在这个时候加入酵母菌充分发酵，再用蒸馏形式酿出基酒，最后通过专业的勾调成功酿造的白酒。固液法白酒的生产标准是GB/T20822。

固态法白酒则是指用粮谷等原料通过完善的纯粮固态发酵方式，再用固态蒸馏法，以陈酿、勾调方式得到的白酒，它的品质更高，执行标准则是GB/T10781。

第二类：按照香型划分的的执行标准

我国白酒香型众多，不同香型自然有不同的执行标准，其中浓香型白酒执行标准为GB/T10781-2006、清香型白酒执行标准为GB/T10781.2-2006、酱香型白酒执行标准为GB/T26760-2011、浓酱兼香型白酒执行标准为GB/T23547-2009、米香型白酒执行标准为GB/T10781.3-2006、特香型白酒执行标准为GB/T20823-2007、凤香型白酒执行标准为GB/T14867-2007、芝麻香型白酒执行标准为GB/T20824-2007、老白干香型白酒执行标准为GB/T20825-2007、豉香型白酒执行标准为GB/T16289-2007。

除了上述两种执行标准，还有按照其他类型划分的执行标准，它们分别是：小曲白酒执行标准DB50/T15-2008、小曲固态法白酒执行标准GB/T26761-2011、淡雅型白酒执行标准DB34/T1258-2010、绵柔型老明光白酒执行标准DB34/T1623-2012、柔和型白酒执行标准DB34/T1315-2010、明绿香型白酒执行标准DB34/T1791-2012。

二、白酒执行标准

1、固态法白酒的执行标准GB/T10781

2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822

3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821

2、清香型白酒：GB/T10781.2-2006

4、米香型白酒：GB/T10781.3-2006

6、浓酱兼香型白酒：GB/T23547-2009

9、芝麻香型白酒：GB/T20824-2007

10、老白干香型白酒：GB/T20825-2007

三、酒的执行标准

1、按照固液态来划分，白酒分别分为液态法白酒、固液法白酒、固态法白酒，三种所代表的的白酒不同，自然标准也不同，其中：

2、液态法白酒是指用食用酒精加上香料、香精勾调后得到的白酒，它的执行标准是GB/T20821。

四、酒鉴别执行标准

1.固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。

2.固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

3.液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

五、酒类执行标准

酒的执行标准有三种，一、纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。其中GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。

二、酒精勾兑酒主要是由于粮食酒和酒精勾兑而成的，国家执行标准为GB/T20822。

三、液态法白酒里面没有粮食酒，是用食用香精和食用酒精勾兑出来的白酒，这种酒国家执行标准为GB/T20821。

六、酒水国标执行的标准

1、酒水国标执行标准主要有以下几个方面：

2、卫生标准：酒水要符合卫生标准，包括细菌、霉菌、酵母等指标，以保证食品卫生和安全。

3、质量标准：酒水的质量标准主要包括酒精度、酸度、糖分、总酸、总糖、色度、浊度等指标，以确保酒水的品质和口感。

4、感官标准：酒水的感官标准主要包括外观、香气、滋味、口感等指标，以确保酒水的外观、香气、滋味和口感符合相应的标准。

5、具体的酒水品种和生产企业可能会有不同的标准，建议查看具体产品的标签或包装，以获取更多的信息。