明年白酒新标准？酒的2021年标准

本文目录

1. 酒的执行标准什么时候制定
2. 107811-2023标准是纯粮吗
3. 2023年白酒的执行标准有几种
4. 2023白酒标准
5. 2023年酿酒的执行标准
6. 粮食酒新标准

一、酒的执行标准什么时候制定

酒的执行标准制定时间不唯一。例如，中国国家标准GB10344《酒类通用技术条件》制定于2008年12月31日，于2009年4月1日正式实施；《酱香型白酒》标准（GB/T26760-2011）制定于2011年12月29日，实施日期为2013年5月1日。

二、107811-2023标准是纯粮吗

10781—2021是粮食酒。GB/T10781是国家执行标准推荐，也是白酒通用的执行标准，查看白酒的执行标准是辨别白酒是否是纯粮酿造的最直观 *** 。如:GB/T10781.1浓香型白酒、GB/T10781.2清香型白酒、GB/T10781.3米香型白酒，十二种香型各有各的执行标准。

三、2023年白酒的执行标准有几种

1、随着消费升级的不断深入和白酒产业的调整变革，白酒的市场地位和消费属性早已发生变化，健康饮酒、品质为王、社交功能等属性愈发显著，行业的标准化建设尤为重要。

2、正如酒业协会理事长宋书玉所说，标准的水平决定着质量的高低，采用什么样的标准，便酿造什么质量的白酒，只有高标准才有高质量。

3、2021年是酒业“十四五”的开局之年，想要实现酒类产业的提升和健康发展，就必须加大对行业标准的制定，标准不断与时俱进，才能更好地促进行业高质量发展。

4、2021年1月1日起，新的《中华人民共和国进出口税则》正式执行，税则中，白酒对应的英文变成了ChineseBaijiu，这一专用英文名的确立，意味着白酒的英文名得到了官方认可与统一。

5、有网友表示，作为世界六大蒸馏酒的龙头，白酒应该有个规范的英文名，为从白酒走向世界范打个好底子。

6、白酒作为展示大国形象的一张名片，规范后的白酒英文名称，对扩大白酒的国际影响力、推动白酒国际化发展等方面，发挥着积极而高效的作用。

7、2021年5月21日，国家标准化管理委员会发布“2021年第7号国家标准公告”，其中，GB/T15109-2021《白酒工业术语》、GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，实施日期为2022年6月1日。

8、在新修订的两项国标中，规定了白酒和饮料酒相关术语和定义，明确了饮料酒分类原则，更加通俗易懂，便于消费者在选购时了解各类酒产品的特点，将助推酒产品技术和工艺的进步与创新、规范酒产品市场健康发展。

四、2023白酒标准

GB/T10781.1-2021白酒质量要求第1部分：浓香型白酒

GB/T10781的本部分规定了浓香型白酒的质量要求，包括术语和定义、产品分类、要求、分析 *** 、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本部分适用于浓香型白酒的生产、检验与销售。

代替标准GB/T10781.1-2006浓香型白酒（含第1号修改单）

五、2023年酿酒的执行标准

答案是：2022年酿酒的执行标准如下：

2021年3月11日，国家标准化管理委员会发布“2021年第3号中国国家标准公告”，GB/T10781.1-2021《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》国家标准正式发布，本标准代替GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》，实施日期为2022年4月1日。本次修订是本标准的第三次修订。

六、粮食酒新标准

1、场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T15109-2021白酒工业术语》和《GB/T17204-2021饮料酒术语和分类》。

2、两项国家标准清晰界定了清香、浓香、酱香等各香型白酒的工艺特征，并规定了白酒和饮料酒相关术语和定义，明确了饮料酒分类的原则。

3、相比老版本国标，新国家标准更大的不同是划定了“粮食酒”的标准。

4、新修订的两部国标，对白酒的定义是“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。

5、在这个新标准中，“粮谷”为核心点。

6、最新的《白酒工业术语》规定，固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂；液态法白酒和固液法白酒都只能使用粮谷食用酒精。

7、也就是说，固态法白酒只能采用粮谷发酵，液态法和固液法白酒可以但只能采用粮谷食用酒精而非其他成分的食用酒精。如果使用了就不能叫白酒，只能叫调配酒了。

8、对“粮谷”的定义，《白酒工业术语》也有解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等，同时，明确了粮谷的定义中不包括薯类。

9、很多消费者觉得粮食酿造酒比较好，但此前的国家标准对“粮食酿造酒”并没有一个确切的定义，因为所有的白酒，广义上说都是粮食酿造的。

10、正是为了适应普通消费者对“粮食酒”的追求，也是为了“适应高质量发展”的时代需求，最新版的国标以“粮谷”为核心，对“白酒”的定义和范围做了一个全新的框定。

11、为了满足消费者对高品质的追求，与时俱进，这个标准也是与时俱进。

12、作为本分做酒的酒企，这个消息还是值得庆贺的。因为新标准实施，就又少了一些不良酒贩再往“白酒”二字上抹黑了！

13、四渡千秋源于红色文化，生于红色土地，是茅台镇少数坚持传统酿酒技艺的酒品牌之一，一直坚持纯粮酿造10年老酒勾调，不添加酒精勾兑，只生产原滋原味的纯正大曲酱香！

14、口感与飞天茅台相似，细细酒线，饱满细密的酒花，久久不消退......可以真正的做到：入口不辣喉，喝多不上头，空杯隔夜香！四渡千秋，时光深处，匠心守候的好酒。你值得拥有！