适合套餐饭的菜谱大全(套餐饭配菜)

本文目录

1. 炒米粉配菜
2. 大米盒饭更佳配菜
3. 外婆卤肉饭的套餐配菜有哪些

一、炒米粉配菜

1、炒米粉可以选择的配菜比较多，生菜、空心菜、胡萝卜、绿豆芽、韭黄、小青菜等，很多蔬菜都可以搭配米粉一起炒。

2、炒米粉是一道经典的传统小吃。

1）主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。

3）经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)等。

二、大米盒饭更佳配菜

大米盒饭更佳配菜是米粉肉炒青菜萝卜和卤猪头肉因为一碗白白的大米饭，上面配上碧绿的炒青菜，再来几块卤猪头肉，哇塞，这不是太下饭了这样吃着多过瘾呐有荤有素，吃上大米饭能吃上好几碗呢所以说大米盒饭更佳的配菜就是卤猪头肉，加上米粉肉，再加上几个炒青菜就OK了

三、外婆卤肉饭的套餐配菜有哪些

材料200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜5个干辣椒，10毫升生抽20毫升蚝油，适量植物油少许水做法1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可