姜米茶的烹饪技巧(正宗姜米茶的配比)

本文目录

1. 浙江姜米茶的做法
2. 用糯米炒姜米茶的正确 ***
3. 姜米茶的姜和米的比例
4. 姜枣米茶的正确做法

一、浙江姜米茶的做法

1、备用食材：生姜2块，大米半碗，瓶子1个；

2、 *** 过程：之一步，生姜清洗干净，削去皮，将表面有黑点的地方挖掉，然后先将生姜切成薄片，再切成细细的丝，生姜丝控干水；

3、第二步，大米准备出适量，将其淘洗干净，控干水，更好可以选择免洗大米，生姜和大米都处理好，炒锅准备出，将炒锅置于火上，烧热，保证无水无油的状态；

4、第三步，烧热锅后，放入生姜丝，开始不停地翻炒，全程中火，慢慢将生姜丝中的水分炒干，直到将生姜炒至微微发干、干瘪的状态，生姜丝先盛出来；

5、第四步，再将大米放入在锅中，中火翻炒，将大米炒至金黄焦香，重新放回生姜丝，翻炒均匀，让两者一同散发出香味，这姜米茶就做好了；

6、第五步，关火，在室温下晾至完全冷却，准备出无水无油并且事先杀毒处理好的瓶子，将晾凉的姜米茶装入瓶中，加上盖子，将瓶口封紧，放在阴凉干燥的地方保存，随取随吃。

二、用糯米炒姜米茶的正确 ***

1、之一步：姜清洗干净后，去皮切成细丝。

2、第二步：锅里放入姜丝，开小火加热。

3、第四步：继续用小火加热，不停的翻炒，炒着炒着姜的水分变少，越来干

4、第五步：大约炒30分钟，姜和大米变成枯黄色。

5、第六步：关火，放凉后装瓶，密封保存起来。

三、姜米茶的姜和米的比例

1、姜米茶姜和米的比例在1：2，如果喜欢喝辣的，可以适当增加姜丝。材料准备好，把姜洗净切丝。

2、先把锅底用小火加热，然后将大米和姜丝一起放入锅中炒，期间不断翻炒，直至炒到大米变成焦黄色。我整个过程用的是小火，因为开大火力会让姜米变成黑色，也就是烧焦了。

3、炒姜米茶这个过程其实没什么技巧和要点，就是要不断的翻炒，我有进行计时，差不多半个钟就可以把姜米炒成焦黄，虽然炒时手会有点酸，但为了健康，这点小累可以忽略。炒好的姜米茶要用密封罐储存起来，放在阴凉干燥处，尽量避免受潮。

四、姜枣米茶的正确做法

1、大米我用的是袋子装大的，很干净就没有清洗

2、准备一口干净的锅，放入姜丝。小火慢慢炒掉水份

3、全程一直小火炒干，炒黄就可以关火出锅。

4、浓郁大米清香和姜汁味。再来2个红枣，太香了。

5、冬天早上泡一杯姜米茶，驱寒暖胃，促进血液循环