家庭版咖喱饭的做法(咖喱饭的步骤)

本文目录

1. 怎麼煮咖喱
2. 咖喱是怎么生产出来的
3. 煮咖喱的 ***
4. 咖喱要炖多少分钟

一、怎麼煮咖喱

煮咖喱的 *** 有很多种，下面是一个简单的咖喱煮法：

-500克肉类（可以是鸡肉、牛肉、猪肉等）

1.在一个大锅中，加热植物油，将洋葱、大蒜和姜炒至金黄色。

3.加入咖喱粉，翻炒数分钟，使其均匀分布在肉上。

4.加入切碎的番茄，继续翻炒数分钟，直至番茄软化。

5.慢慢倒入椰奶，搅拌均匀，使咖喱汁变得浓稠。

6.将锅盖盖上，小火煮煮10-15分钟，直到肉变得嫩熟。

7.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

8.煮熟后，可以搭配米饭或面包一起享用。

这只是一个简单的咖喱煮法，你可以根据个人口味和喜好添加其他调料和蔬菜来 *** 不同口味的咖喱。

二、咖喱是怎么生产出来的

按配方的要求选取无病、无霉变、无杂物、色泽正常当年产的材料作为原料。

将选取的原料用清水逐一洗净，洗净后，晒干或烘烤干。如果是作坊等生产咖喱粉出售，则必须控制水份不得高于10%一13%，否则易使产品发霉变质。

将干燥后粉碎(或辗磨)的粉末，在盆中(或桶里）搅拌均匀，待完全拌匀后(可用品尝味道的 *** 来检验是否全拌匀)。根据所需量分别进行称量和包装，即得咖喱粉成品。

(2)产品在色香味上应正常，无异味，色泽均匀一致。

(4)产品在存放三个月内应保持原有的色香味，无结团和霉变等现象。

1、浓香辛辣咖喱粉的配方(按重量百分比配)。

胡菜籽10%、小茴香籽10%、胡椒10%、红辣椒干10%、姜黄粉10%、胡卢巴籽10%、疣果籽10%、桂花树叶10%、大蒜籽10%、芝麻10%。

2、味芳香性温和的咖喱粉的配方(按重量百分比配)。

胡菜籽12.5%、干姜12.5%、小茴香籽(或小茴香）12.5%、胡卢巴籽12.5%、姜黄粉12.5%、疣果籽12.5%、芥籽12.5%、芹菜籽12.5%。

三、煮咖喱的 ***

1、洗净土豆去皮，然后切大小适合的块。

2、锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。

3、然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上；再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐4：最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。不算复杂的一道土豆菜肴，你也学着做下哦，就让土豆的香绵，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴里吧

四、咖喱要炖多少分钟

小火煮5分钟。咖喱的食用 *** 是比较多的，可以选择咖喱饭，咖喱鸡，或者是咖喱羊肉。做不同的菜需要的配料也是不一样的，可以在咖喱鸡里面加入一些土豆和胡萝卜，可以在咖喱羊肉里面加入适量的蒜头，香叶，可以在咖喱饭里面加入肉片。