新手烤箱蛋糕的做法(普通烤箱可以做蛋糕吗)

本文目录

1. 便宜烤箱可以做蛋糕么
2. 家用烤箱怎么做蛋糕
3. 用普通的不锈钢盆能当模具烤蛋糕和面包吗
4. 烤箱烤蛋糕需要预热吗

一、便宜烤箱可以做蛋糕么

1、便宜的烤箱一般不大。你可以做尺寸小的蛋糕，或纸杯蛋糕，都是不错的选择。

2、便宜的烤箱对烘烤温度的调控，会不太准确。只要人在旁边，随时观察蛋糕的情况，作出调整，也能做出受热均匀，蓬松香软的蛋糕。

3、除了常规的，需要面粉发酵的蛋糕以外。还能只用烤箱烘烤饼干。做出一个蛋糕的饼底，然后做一个酸奶水果慕斯蛋糕。味道也很棒，并且对烤箱功能的要求不高。值得尝试。

二、家用烤箱怎么做蛋糕

1.准备好所需的食材：鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，牛奶，新鲜水果（可选），黄油，泡打粉，糖粉（可选）；

2.将鸡蛋和白砂糖放在同一个容器中，用电动搅拌器打发至发白发软；

3.将低筋面粉，牛奶，黄油加入搅拌器，搅拌均匀；

4.将面糊倒入模具中，加入新鲜水果（可选）；

5.放入预热好的烤箱中，烤约30分钟；

6.取出蛋糕，用刀切割，撒上糖粉（可选），即可享用。

三、用普通的不锈钢盆能当模具烤蛋糕和面包吗

如果没有蛋糕模具可用用不锈钢盆代替，烤蛋糕和面包都可以，不过在烤蛋糕时是好底部垫上锡纸或烘焙纸，这样脱模时一下就拿出来了，否则蛋糕脱模不容易，烤面包可以下面垫烘焙纸也可不垫，把盆上刷上食用油，烤好了扣出来即可，同时蛋糕和面包都万以直接在烤上烤。

四、烤箱烤蛋糕需要预热吗

1、烤蛋糕的过程中预热烤箱是为了能快速达到烘烤东西所需要的温度，不预热升温慢，难使蛋糕，面包等快速定性，烤出来的蛋糕就可能会出现个头小，口感硬，蛋糕塌陷，表面容易烤焦等缺陷。若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出，烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。

2、烤箱不预热会增加烤制的时间，容易流失食物本身的营养成分，无法获取食物的营养。

1、一般按配方要求调至相应的温度，让烤箱空烧一会儿，当烤箱内部达到特定温度后再放入食物进行烤焙。预热的时间：国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因此需要注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好了。

2、根据温度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需要5-10分钟足以。预热的时间不要过长，如果烤箱空烧时间过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。