美食攻略 | 2024年05月14日 10:27:05 | 阅读:5589
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1、密度小的物体会浮在密度大的物体上面,鸡蛋本身的密度比水大,所以会沉到水底,但是盐水的密度比水大,并且根据水中含盐量的增加,密度也在不断增加,所以当盐水中的盐达到一定程度的时候,盐水的密度就会超过鸡蛋的密度,从而鸡蛋会浮起。
2、如果浸入液体的鸡蛋的体积一定,那么液体密度越大,鸡蛋所受到的浮力也越大,当浮力大于等于重力的时候鸡蛋所受到的合力方向就会向上,根据受力平衡的原理,鸡蛋需要受到一对平衡力来保持原有的稳定状态,所以鸡蛋就会浮起以减小液体对它产生的浮力,直到浮力与重力相等的时候,鸡蛋就会处于漂浮或者悬浮状态。
因为盐水的密度比淡水的密度大,根据阿基米德定律,液体的密度越大,所受浮力越大,当鸡蛋所受浮力大于鸡蛋自身的重力时,就会上浮。
鸡蛋就是一个具体的物体,盐水就是一种流体,当盐水的密度大于鸡蛋的平均密度时,鸡蛋就会浮起来了。实际上,鸡蛋的密度仅比水略大,约为1.05克/cm^3左右(水的密度为1克/cm^3),因此鸡蛋在水里一般是要沉下去的。但是水中加进盐的时候,盐水的密度就随加入的盐增多--含盐浓度增加而逐渐变大。
常温常压下,饱和食盐水的密度是1.33克/cm^3。因此,只要盐的质量分数增加到一定的程度,盐水的密度就会超过鸡蛋的1.05的密度。所以,鸡蛋是可以在盐水中浮起来的。
一是由于鸡蛋的密度小于盐水的密度,二是鸡蛋有气室,增加了鸡蛋的浮力。鸡蛋外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
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