鱼香肉丝的来源和历史(香辣肉丝历史)

本文目录

1. 香辣肉丝高端叫法
2. 香辣肉丝多长时间能好
3. 香辣肉丝什么意思
4. 香辣肉丝的家常做法王刚

一、香辣肉丝高端叫法

1、是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

2、鱼香，寓意赠人玫瑰，手留余香；肉肉，将风情万种，万种柔情集于一身，让人触之有感，观之丰腴，食之满足。最精妙的还是这最后一个丝字，丝，丝丝入扣，扣人心弦；丝亦可为思，一道菜一个故事

二、香辣肉丝多长时间能好

炒香辣肉丝一般十五分钟就能炒好

三、香辣肉丝什么意思

2.香辣肉丝是由猪肉切成丝状，经过炒制后加入香辣调料翻炒而成。

它的特点是口感鲜嫩，辣味浓郁，香气四溢。

3.香辣肉丝通常搭配蔬菜和米饭一起食用，可以作为主菜或者配菜。

它不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，具有一定的营养价值。

四、香辣肉丝的家常做法王刚

大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。