国家白酒执行标准 窖藏白酒的执行标准

本文目录

1. 粮食酒执行标准和勾兑酒区别
2. 白酒的国家标准都有哪些
3. 白酒标准中的t1和t2代表什么
4. 白酒保质期国家标准
5. 坛装白酒长期储存条件
6. gb t10781是什么酒的标准

一、粮食酒执行标准和勾兑酒区别

1、1粮食酒执行标准和勾兑酒是两种不同的酒类，存在较大的区别。

2、2粮食酒执行标准是指按照国家有关规定制定的酒类生产标准生产的白酒，其原料主要由高粱、麦子、玉米等粮食酿制而成，经过多次蒸馏，无添加其他原料。

3、而勾兑酒则是以普通白酒为基础，加入山楂、桂花、人参、蜂蜜等多种草药、果味等辅料勾兑而成的酒类。

4、3此外，粮食酒执行标准酒的味道纯正，口感醇厚，香气浓郁，而勾兑酒口感则更加柔和，带有一定的甜味和草药、果味的香气。

5、因此，粮食酒执行标准和勾兑酒在原料、 *** 和口感上存在显著差异，是两种不同的酒类。

二、白酒的国家标准都有哪些

1、目前我国的白酒国家标准一共有8个，分别是《GB/T15745-2018白酒》、《GB/T10781-2018特殊风味白酒》、《GB/T10780-2018浓香型白酒》、《GB/T10779-2018酱香型白酒》、《GB/T10778-2018清香型白酒》、《GB/T10777-2018兼香型白酒》、《GB/T10776-2018淡香型白酒》、《GB/T10775-2018窖藏型白酒》。这些标准规定了白酒的品种、原料、酒精度、香气、口感、卫生指标等要求，保障了白酒产品的质量和安全性。

2、同时还有相关的国家技术规范和地方标准，对于白酒的生产、贮存、运输等环节也有详细规定，从而推动了白酒产业的健康发展。

三、白酒标准中的t1和t2代表什么

白酒的背标上面都会写白酒的执行标准，这个标准基本都是GB开头的，“GB”这两个字母所代表的意思是“国标”。

在字幕GB的后面，通常会有T1××和T2××两类数字，这两个数字开头的执行标准都有着自己不同的意义。我们可以把其作为分辨白酒种类的一个依据。

1.白酒背标上标的是GB/T10781.1或者是GB/T10781.2，则说明这个就是固态法白酒，是我们常说的真正粮食酒。

2.白酒背标上标的是GB/T20821和GB/T20822则属于液态法白酒和固液法白酒，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

酒友们想购买纯粮的时候一定要看清楚酒的执行标准，再进行选购。

四、白酒保质期国家标准

1.瓶装白酒没有保质期，国内的酒标一般为10年保质期。国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期

2.但白酒成品久放是没有意义的，一般3-5年可以；过久，里面的微量成分有所变化，特别是清香酒，指标降低，口感变化，并不好

3.在我国食品法里强制规定食品必须标注保质期，所以国内的酒一般标上10年保质期，并不是说过了10年，酒就变质不能喝了，相反有些精品酒放个20年开瓶依然很年轻稍显青涩，需要进一步窖藏熟成

五、坛装白酒长期储存条件

坛装白酒长期储存的条件和注意事项如下：

1.温度：储存白酒的环境温度应该保持在10-18摄氏度之间。避免温度过高或过低，以免影响酒液的品质。

2.光照：白酒应该储存在暗处，避免阳光直射。阳光中的紫外线会破坏酒液的化学成分，影响酒的风味。

3.湿度：储存的环境湿度应该保持在50-80%之间。过高的湿度会导致白酒腐蚀木制容器，而过低的湿度会使酒液蒸发。

4.需要避免酒液接触到空气，以防止酒液氧化。盖子要严密封闭，并确保酒坛没有漏气现象。

5.应避免把坛翻动或摇晃，以免酒液受到振动和氧化。

6.储存环境应清洁、无异味，以免影响白酒的口感和气味。

7.长期储存的白酒更好经过一定时间的陈放，以提升酒液的风味和香气。

请注意，每种白酒可能有特定的储存要求，因此在储存之前更好查阅厂家或专家给出的推荐条件。

六、gb t10781是什么酒的标准

GB/T10781属于固态法白酒，就是纯粮酒的意思往往后面还会带有小数点和数字，比如GB/T10781.1代表的是浓香型白酒；GB/T10781.2则是清香型白酒；GB/T10781.3是米香型白酒。

GB/T20822是固液法白酒，就是酒友们经常痛恨的酒精勾兑酒，就是纯粮酒和酒精酒掺杂在一起制成的酒。

10781的酿酒原料，使用的是纯粮食和水，没有其他的成份。而20822使用的是食用酒精加上纯粮酒，再加上增香剂等添加剂。

因为10781是纯粮固态白酒，酿造工艺极为复杂，需要高温蒸馏、再通过发酵、蒸馏、窖藏等过程，酿造周期很长，所以价格偏贵一点。

而20822只需要低价购买食用酒精，过程十分的简单，酿造周期很短，所以成本低，在价格上十分的便宜，但是喝完之后经常会出现头疼的情况。

除了20822之外，20821也是酒精酒，这两个号码也是酒精酒的特称，所以买酒的时候尽量避开这两种即可，选择一些口碑比较好的白酒，就比如下面这两款白酒，在不少老酒友的心中具有很高的地位。