民俗常识 | 2024年05月03日 06:28:22 | 阅读:3291
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白酒的执行标准主要指产品执行标准,其主要是按香型分:
有GB/T10781.1-2006浓香型白酒、
GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒、
gbt27588这种执行标准不是纯粮食白酒的执行标准,这种执行标准是露酒的生产标准,露酒也算是白酒的一种,主要是指以白酒、黄酒或食用酒精为基酒,加入可食用药材或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配混合的饮料酒,也就是我们常常看到的泡酒——人参枸杞酒、杨梅酒等。
首先G *** /10781是纯粮发酵标准,浓香型是G *** /10781.1和清香型G *** /10781.2是固态发酵标准,如果说瓶包装上标注了这两个标准,那代表这个酒是纯粮酒。
标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,“GB”是国家标准的首拼,“T”是推荐标准,“10781”是标准号,“1”是文件号。
1、GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号,.1是文件号。
2、GB\T10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒。
3、GB\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。
4、GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准,有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
1、DB52T550指:贵州董香型白酒执行标准
2、其实因为以董酒为代表的董香型白酒在贵州遵义地区生产的厂家多、历史长,为使董香型白酒产品质量管理规范化,提高市场竞争力,结合贵州省实际情况,制定贵州省董香型白酒标准。本标准适用于贵州省境内生产的董香型白酒。本标准由贵州董酒股份有限公司提出。本标准由贵州董酒股份有限公司、贵州省产品质量检验检测院(国家酒类及饮料质量监督检验中心)负责起草、六盘水市质量技术监督局参与起草。
白酒执行标准就可以看出产品的香型、质量状况。
比如GB/T10781.1;GB/T10781.2;GB/T20822
通过上述标准可以分为固态浓香白酒、固态清香白酒、固液结合法白酒。
通过标准可以看出白酒酿造工艺和勾兑工艺。
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