洋槐蜂蜜，罐装蜂蜜的标准

本文目录

1. 蜂蜜密封 ***
2. 蜂蜜膏的执行标准号
3. 进口罐装蜂蜜上面需要标志什么
4. 蜂蜜生产手续流程
5. 一瓶蜂蜜重量是多少
6. 蜂蜜用什么材质的瓶子装好啊

一、蜂蜜密封 ***

1、一般家里吃的蜂蜜都是罐装的，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，长时间打开罐子封口，空气和细菌都容易进入。

2、所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。

3、如果不幸你买的是大罐装，没关系，一般正规进口的蜂蜜，都会有密封垫圈在瓶盖子上，只需要旋紧瓶盖即可，如果是买的路边上农家蜜，记得买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

二、蜂蜜膏的执行标准号

1、本标准规定了调制蜂蜜膏的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

2、本标准适用于以蜂蜜（≥50%）、冰糖为主要原料，选择性添加藿香、薏苡仁、薄荷、蒲公英、金银花、淡竹叶、马齿苋、杏仁、赤小豆、葛根、山药、紫苏籽、莱菔子、橘红（桔红）、昆布、陈皮、茯苓、砂仁、山楂、荷叶、决明子、枸杞子、薤白、甘草、代代花、丁香、桃仁、白芷、火龙果、香蕉、玉米须、冬青科苦丁茶、牛蒡根、松茸、生牡蛎、鹿鞭（养殖梅花鹿）、鹿肾（养殖梅花鹿），经水提取（或不提取）、过滤、融蜜、过滤、配制、灌装等工艺制成的调制蜂蜜膏。

三、进口罐装蜂蜜上面需要标志什么

1、如果蜂蜜包装上标有UAF900+就是说，它的抗氧化指标是900以上，属于抗氧化蜂蜜里品质比较好的。

2、UAF是一个全球通用的蜂蜜质量评级标准，因为是澳大利亚 *** 主导设立的，所以目前市场上标有UAF指标的一般为澳大利亚生产的蜂蜜，澳大利亚原装进口到中国的蜂蜜目前比较知名的OneFlower等品牌。

四、蜂蜜生产手续流程

1、蜂蜜的生产流程一般包括以下几个步骤：

2、采集：蜜蜂在采集花蜜后，将其储存在蜂巢中，经过酵母和酶的作用，花蜜转化为蜂蜜。采集蜂蜜的时间一般在春季和夏季，因为这个时候花期较长，蜜源较为丰富。采集蜂蜜的 *** 有两种，一种是人工采集，另一种是机器采集。

3、融化：将蜜加热到60—65℃温度下，加热30分钟，不时搅拌使蜂蜜受热均匀并加快融化。

4、过滤：加热后的蜂蜜温度保持在40℃左右，蜂蜜成更佳流动状态，以便通过多道过滤，去除杂质和少量的较大颗粒结晶。应尽量在密封装置中加压过滤，以缩短加热过滤时间，减少风味损失。

5、真空浓缩：在真空条件下浓缩蜂蜜，使加工对蜂蜜的色、香、味影响降至更低。

6、冷却：将浓缩过的蜂蜜迅速冷却到10℃以下，以保证其良好的外观和内在质量。

7、罐装：本项目采用的是瓶装。自动灌装机按照装量要求计量罐装，罐装前容器应清洗干净并严格灭菌。

8、检验：对冷却后的蜂蜜随机抽样进行理化指标检测(水分、酶值、酸度、蔗糖、葡萄糖含量等)，全部合格方可包装、出厂。

9、贴标、包装：自动贴标机贴标，装箱。

10、贮存：贮存仓库单独隔开，并避免阳光直射和高湿环境。

11、以上步骤完成后，蜂蜜就生产完成了。

五、一瓶蜂蜜重量是多少

由于蜂蜜一般是呈液态存在，大家在售卖的时候都会将蜂蜜灌装在瓶子中售卖，不过由于厂商的不同，瓶子的大小也有一定的差别。而且蜂蜜的密度比水要大，密度为1.4，水的密度是1.0，一斤蜂蜜大约是350毫升左右，为了方便大家知道蜂蜜的含量，都是以克为计量单位。

不过由于瓶子的大小不等，有的是大瓶子包装，1千克、2千克不等。还有的是小瓶子包装，在500克、400克左右。

六、蜂蜜用什么材质的瓶子装好啊

1、蜂蜜更好装在玻璃瓶内保存，因为玻璃瓶的密封效果更好，稳定性也更高，可以储存时间更长，不容易发生变质。

2、虽然塑料瓶也可以盛放蜂蜜，但是要选用食品用的耐高温和低温的塑料瓶，并且瓶口不要太小，以免蜂蜜结晶后难以取出。总之，蜂蜜的瓶子一定要密封性很好，不要长期放在湿度比较重的空气中，以免吸收空气中的水分导致浓度降低、发酵变质1。