乌塌菜的更佳吃法(乌塌菜为什么要焯水)

本文目录

1. 乌塔菜家常做法
2. 乌塌菜怎么储存
3. 乌塌菜怎么清洗
4. 乌塔菜做法

一、乌塔菜家常做法

1、乌塌菜可以和豆腐搭配在一起做汤喝，在做的时候需要准备乌塌菜一百五十克，豆腐150克，虾皮30克，姜、盐和食用油各适量准备一些。

2、把乌塌菜洗净以后，掰成小段儿，豆腐切成块状以后，放在淡盐水中浸泡一会儿，生姜切成片状，在锅中放清水加热烧开，放入适量食用油，和姜片以及豆腐一起煮开，再煮3到5分钟，然后加入处理好的乌塌菜烧开以后再加入虾皮和食用盐调味，调交以后直接出锅就能食用。

二、乌塌菜怎么储存

1.主要有两种储存 *** ,一种 *** 极为常见,就是将乌塌菜包在保鲜膜内放入冰箱,这是每家每户常用的解决方式,这样的储存 *** 可以帮助塌菜保存一个星期的时间,但随着时间的延长,乌塌菜的口感和营养成分也会随之流失。

2.还有一种 *** 先高温杀菌,再零下40℃冷冻的 *** ,这样的 *** 可以保证乌塌菜在两年之内不会超过保质期,

三、乌塌菜怎么清洗

1、乌塌菜摘去根部，从外面开始把叶子一片一片分开，然后用水把乌塌菜泡在水池里三分钟，把细泥土泡出来，在一片一片仔细清洗干净。

2、乌塌菜味道清香，略带一点点微微的苦，炒时不用焯水直接下锅就炒，非常的清脆。它富含维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等，被称为维他命菜，风味独特。天气越冷，它的味道和口感越佳。

四、乌塔菜做法

1、黑木耳提前泡发后清洗干净备用，金针菇切去根部后洗净备用，乌塌菜掰成小块后洗净备用。

2、锅内加入适量清水烧开，然后倒入金针菇，焯烫10秒钟即可捞出。

3、锅内滴入几滴油之后将乌塌菜放入焯烫一会儿。

4、另起锅加入适量食用油，油热之后倒入乌塌菜.5、放入少许盐翻炒，翻炒一会儿之后盛出。

6、将黑木耳倒入锅中翻炒，再倒入金针菇翻炒均匀。

7、调入适量盐之后盛出，装入盛有乌塌菜的盘中。