槐花的更佳吃法(槐花饼的做法)

本文目录

1. 醋溜槐花饼的做法
2. 煎槐花饼怎么才能那么酥脆
3. 煎槐花饼需要焯水吗
4. 槐花子的做法

一、醋溜槐花饼的做法

1、食材用料：槐花适量，葱半根，姜适量，香菜两根

2、2，洗干净的槐花放盆里，加盐，十三香，加面粉用筷子搅匀。

3、3，锅里放油烧热，用手抓槐花拍成小饼子，放锅里炸熟。

4、6，锅里放适量水，放入切好的葱花，姜片，盐，十三香

5、7，接着放入槐花饼，倒入适量醋。

6、8，最后放入鸡精，撒上香菜即可出锅。

二、煎槐花饼怎么才能那么酥脆

槐花适量、鸡蛋适量、面粉适量、荞面适量、水适量、油适量、盐适量、五香粉适量。

2.槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀；

3.加入适量面粉搅拌均匀成面糊；

4.锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎；（我用的是心型煎蛋器，如果没有，就直接在锅里煎也可以的）

5.底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后即可。

三、煎槐花饼需要焯水吗

食材：鲜洋槐花葱花鸡蛋面粉盐各种调料

1.把杨槐花摘干净，用清水淘洗几遍

2.锅里放水，加几滴食用油锁住水分，水烧开放洋槐花焯水两分钟捞出过凉水

3.沥干水加入四个鸡蛋，葱花，少许盐，调料，加入适量面粉，少量多次的加入，和成黏稠状即可

4.电饼铛加热放少许油，面糊倒入，摊平，待成型后翻面，五六分钟即可出锅

四、槐花子的做法

槐花子200克、面粉100克、水60毫升、盐3克。

1、将槐花淘洗干净，洗的时候要仔细些。洗净后，捞出控干水分，加入面粉和盐，搅拌均匀。面粉不要放太多，量不要超过槐花，否则会压住香味。加入清水，搅拌均匀成粘稠状。挖一大勺槐花面糊，放手心滚圆压扁，整成一个圆形小饼。

2、锅内刷上一层薄油，放入槐花饼，小火煎至底部成型。要一直用小火慢煎，防止糊生。煎至两面金黄，能闻到槐花的香味，就可以出锅了。