美食攻略 | 2024年05月15日 00:47:13 | 阅读:5095
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1、长杆菜,又称箭杆白、长梗白菜,是白菜的一种。菜身长,腰身高,属于十字花科,多生长于气候温和湿润的豫南地区。
2、长杆菜多用来腌制食用:将长杆菜收回,去掉外层老叶,洗净晾干。待菜叶晒的较为脱水之后,准备一口大陶缸以及足量的碾碎的盐,将长杆菜挽成卷,一层菜一层盐的放入缸中,放满之后,可压上重石,用塑料布将缸口封严,令其发酵。一般过两个星期,长杆菜即可开缸享用。腌制的长杆菜酸甜可口,口味绝佳
红薯栽秧时埋的深一些长出才细长。
一个红薯的重量大概是在100克到500克不等,和鸭蛋一样大小的红薯大概是在100克,和人的拳头一样大的红薯是在150克。玉枕薯又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种健康食品。
甘薯(学名:Dioscoreaesculenta(Lour.)Burkill):又名甜薯,薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎,外皮淡黄色,光滑。
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