家常红薯炒肉的做法分享

本文主要涉及的问题或话题如何 *** 一道美味的家常红薯炒肉？

1. 准备材料

- 红薯一根

- 瘦肉适量

- 青椒适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、老抽、糖、鸡精适量

2. *** 步骤

- 1）红薯去皮，切成条状备用；

- 2）瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、老抽、糖、鸡精腌制十五分钟；

- 3）青椒切成条状，葱姜蒜切末备用；

- 4）锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香；

- 5）放入腌制好的瘦肉，翻炒肉变色；

- 6）放入青椒，继续翻炒；

- 7）放入红薯条，继续翻炒；

- 8）加入适量水，盖上锅盖，中小火焖煮十五分钟左右；

- 9）调味即可，淋上一勺香油出锅。

3. 注意事项

- 1）红薯炒肉的火候要掌握好，不要煮得太烂；

- 2）瘦肉腌制的时间要充分，以便更好的入味；

- 3）红薯的切法要均匀，不要太厚或太细。

4. 总结

家常红薯炒肉是一道美味又营养的菜品，适合全家大小食用。 *** 时要注意火候和材料的搭配，才能做出一道色香味俱佳的红薯炒肉。

家常菜肴是我们日常生活中的重要组成部分。今天，我将分享一道美味的家常红薯炒肉的做法，让您在家中也能享用到美味佳肴。

- 猪肉（切成小块）

- 红薯（切成小块）

- 葱（切成小段）

- 姜（切成小块）

- 大蒜（切成小块）

- 植物油

1.将猪肉块用盐、料酒和白糖腌制30分钟。

2.将红薯块用开水焯烫3分钟，捞出备用。

3.锅中倒入适量植物油，加入葱、姜、大蒜爆香。

4.加入腌制好的猪肉块，煸炒变色。

5.加入焯烫好的红薯块，煸炒均匀。

6.加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒香气四溢。

7.加入少许水，翻炒水分收干即可出锅。

这道家常红薯炒肉的做法简单易学，不仅营养丰富，而且口感鲜美。您可以根据自己的口味进行调整，例如加入一些辣椒或者青椒等蔬菜，让这道菜更加丰富多彩。

在 *** 家常菜肴时，我们需要注意食材的新鲜度和卫生安全。此外，调味的比例也需要根据个人口味进行调整。希望这道家常红薯炒肉的做法能为您提供一些参考，让您在家中也能轻松 *** 美味佳肴。