大肉萝卜饺子馅怎么调好吃(如何 *** 萝卜饺子馅)

本文目录

1. 萝卜馅饺子正宗做法
2. 萝卜馅饺子的家常做法
3. 白萝卜饺子馅的做法
4. 白萝卜饺子馅怎么调

一、萝卜馅饺子正宗做法

用料：500克绿萝卜，300克猪肉馅，酱油80克，大葱一颗，花椒10颗，料酒少许，耗油一小勺，一个鸡蛋，盐自己口味填加

*** ：1.猪肉馅腌制加酱油80克，耗油一勺，料酒少许，一半葱切沫加入，鸡蛋过滤只加蛋清顺时针搅拌。

2.起锅烧油多一些，把花椒一半大葱炸香，花椒大葱挑出，倒入肉馅在搅拌。

3萝卜切丁剁碎，撒一点盐，攥水放入肉馅里搅拌

4在加点生油，盐根据自己口味香喷喷的萝卜馅就做好了

二、萝卜馅饺子的家常做法

1、馅料 *** ：白萝卜1000克，擦成丝，下开水焯烫3分钟后捞出控干剁碎备用。猪肉馅500克，加盐8克，酱油10克，鸡精6克，花生油15克，葱姜沫，一起搅拌均匀。最后将萝卜碎与肉馅混合搅拌均匀既成萝卜饺子馅。

2、面皮 *** ：面粉700克加水350克，揉成面团，分成100个左右的面剂子，擀皮将馅料包成饺子即可，锅中水开分批次煮2个开就可以熟了

三、白萝卜饺子馅的做法

白萝卜500克，猪肉250克，葱45克，白糖2克，盐2克，生抽20克，蚝油40克，黑胡椒粉1克，五香粉1克，虾粉2克，淀粉10克，清水30克，熟菜籽油25克

面粉500克，温水280克左右，面粉中的盐1.5克

萝卜丝用2克白糖，3克盐腌制1小时，然后挤水份。

猪肉2分肥8分瘦剁碎，葱剁碎，加一所有调味品一起顺时针搅拌均匀。

肉馅搅拌好后加挤干水份的萝卜丝一起搅拌。

面粉中加盐，加温水揉成光滑的面团，盖上盖子醒发1小时，然后搓成长条再切成小剂子，压扁，擀成圆形。

包上馅，按照你喜欢的包法包好饺子就可以啦。

四、白萝卜饺子馅怎么调

主料：猪肉500g，白萝卜300g，鸡蛋1个

辅料：油适量，盐一勺，饺子馅调料适量，鸡精半勺，生抽两勺，料酒两勺，生姜两片

1.准备猪肉和白萝卜一个，洗干净备用。

3.上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。

4.白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味。

5.把猪肉加上生姜一起剁成肉馅，放在碗里加上调料。

6.最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来，要朝着一个方向搅拌。

7.把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。

8.把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里，加上饺子馅调料搅拌起来。

9.取饺子皮，把拌好的馅料放进去。

10.把饺子皮的所有边缘扭起来，一个漂亮的饺子就好了！

11.上锅烧水，等水开了加入包好的饺子，一般煮两开就好了！