麻辣米线的做法 好吃的米线标准

本文目录

1. 米线和米粉哪个好吃
2. 什么米线更好吃
3. 米线店一般用多粗的米线
4. 米线更好吃的做法和配方
5. 评价外卖米线好吃的句子
6. 米线的做法教程

一、米线和米粉哪个好吃

1、?如果你是想煮成汤粉的话，那么建议吃米线，因为米线比较细，缝隙比较多，能够浸入的汤汁也比较多，

2、但是如果你想吃炒粉的话，那就一定要选米粉啦！米粉炒出来黄灿灿的，外皮还有少许的油，看起来美味极了。

二、什么米线更好吃

1、如果你去了云南，你一定不能错过它的传统美食——过桥米线！这道美食不仅在云南热销，也深受游客的喜欢。过桥米线是将热汤倒在碗中，再加入米线和各种配料。汤汁热气腾腾，米线柔软有嚼劲，肉丝、鸡蛋、豆皮等各种食材口感十分鲜美，让人回味无穷

2、重庆米线，是一个麻辣味浓的美食代表。油膘丰富的牛肉、鸡蛋、豆皮、木耳、香菜等多种食材，与呛鼻的红油汤汁搭配，绝对是辣食爱好者的更爱！不过，如果你不喜欢太辣，不用担心，重庆米线也有清淡的口味可选。

三、米线店一般用多粗的米线

米线的规格很多，从直径讲从零点几毫米到二点几毫米的都有。细的细如粉丝，粗的根筷子一般粗。全国各地基本以粗米线为主，尺寸多为二点零至一点八，北方较粗，南方较细。大城市一般是粗米线，小城市一般是细米线。我开米线店九年，从北开到南，几本都是以粗的为主。吃过粗米线的人一般不会再吃细米线，但粗米线的处理要求较严格，一般人没学过是弄不好的。

四、米线更好吃的做法和配方

用料：青花椒；红椒粉；米线；绿豆芽；豌豆苗；青菜；榨菜；香菜；花生碎；麻辣油；生抽；米醋；胡椒粉；花椒粉；盐；香辣豆豉酱；素鸡精；脱皮白芝麻

1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥

2.放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末

3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗

4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐

5.煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中

五、评价外卖米线好吃的句子

1.吃了这家外卖米线，感觉就像回到了云南！

2.色香味俱佳，让我忍不住一直吃到底。

3.汤汁浓郁，配料丰富，真是一份美味的外卖米线。

4.这家外卖米线煮得恰到好处，面条Q弹，汤汁美味，是我吃过的更好吃的米线之一。

5.外卖米线不但便捷，而且味道真的很不错，非常适合快节奏的生活方式。

6.鲜香微辣，入口细腻，绝对是让人回味无穷的美食享受。

7.我不是米线控，但这家外卖米线真的很好吃，每次吃都不腻。

8.配料多且实在，让人吃得过瘾，对于米线爱好者来说是非常难得的美味佳肴。

9.冷热口感兼备，汤汁鲜美，完全可以与实体店的米线媲美。

10.点外卖米线，就是点了一份完美的午餐，满足了我的味蕾和胃口。

六、米线的做法教程

食材：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。

1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。

2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。

10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。