螃蟹怎么蒸才能好吃(螃蟹怎么蒸好吃又简单)

本文目录

1. 怎样蒸螃蟹简单又好吃
2. 冻螃蟹怎么蒸才好吃
3. 湖蟹怎么蒸好吃
4. 活的螃蟹怎么蒸

一、怎样蒸螃蟹简单又好吃

1、螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。

2、之一步：首先将螃蟹放入到清水中，同时加少许的白酒在清水中将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一遍，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。

3、第二步：蒸锅中放入适量的水，然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中，大火将水煮到冒小泡泡即可。

4、第三步：将洗净的螃蟹放入到蒸锅中，大火将螃蟹蒸8分钟后即可关火，此时立即揭开锅盖，即可食用。蒸熟的螃蟹千万不要焖，否则会导致螃蟹肉变老，吃着不鲜香。

二、冻螃蟹怎么蒸才好吃

冻螃蟹一定要化冻洗净，把螃蟹放在蒸盘里，用料酒葱姜丝撒在螃蟹上，在放些蒸鱼豉油和小米辣，放到蒸锅蒸十六分钟出锅，特别好吃。

三、湖蟹怎么蒸好吃

食材：湖蟹800克、生姜50克、米醋适量

1、把姜一份切成姜片，另一份切成姜末

2、需要清洗干净，用流水冲洗，一遍用小刷子刷洗螃蟹的腹部和蟹脚，切记绑蟹的绳子不要拆掉

3、准备一口蒸锅，在蒸篦放上准备好的姜片，这一步是为了给螃蟹去腥

4、待蒸锅上汽，将螃蟹放入蒸锅中，切记要肚皮朝上，正面放，螃蟹的黄很容易渗出来，然后盖上锅盖大火蒸十五分钟左右

5、在蒸螃蟹的时候准备蘸料，螃蟹的蘸料只有一种，就是姜末与米醋即可。

四、活的螃蟹怎么蒸

1.刚从泥土里捉的野生活螃蟹，用清水冲洗干净，用刷子把螃蟹刷洗干净

2·把螃蟹肚子朝上铺在盘子里，冷水下锅，先用大火蒸5分钟，再用小火蒸10分钟。