自己在家烤串怎么烤(家常烤串的做法)

本文目录

1. 瘦肉烧烤料的家常做法
2. 丰茂烤串怎么做好吃
3. 烤串生火 ***
4. 豆腐泡烤串做法

一、瘦肉烧烤料的家常做法

辅料：酱油5ml，五香粉3g，孜然粉5g，花生油5ml，盐2g。

2.放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。

二、丰茂烤串怎么做好吃

羊肉500克、洋葱50克、盐20克、孜然粉20克、辣椒粉20克、竹签10个、羊板油10克

1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。

3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。

4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。

三、烤串生火 ***

烤串的生火 *** 通常有以下几种：

1.炭火生火法：将木炭堆成三角锥型，中间留出一个小孔，然后在孔内点火。当火蔓延到炭堆上方时，用铁锹或木铲搬移炭坑的木炭，使木炭逐渐成为一个平坦的层状，等待炭火发红后就可以烤串了。

2.柴火燃起炭火法：将柴火堆成三角锥型，中间留出一个小孔，点燃柴火，待柴火燃成火苗时加入木炭，等待木炭烧红即可烤串。

3.烤串燃器生火法：首先在烤串燃器内部放入木炭，然后在下部的火柴中点燃，并拿开点燃片，等待木炭逐渐变成热红色。

无论使用哪种 *** ，需要注意的是安全。烤串火源不宜过大，以免引起火灾，同时需要注意防火措施，以确保烧烤过程的安全。

四、豆腐泡烤串做法

调味料：孜然粉、花椒粉、辣椒粉各1/2勺，糖浆或蜂蜜1汤匙，蚝油一汤匙，蘸水适量

1、老豆腐切成小块放入冷水锅中小火煮开，捞出放凉。

2、把放凉的豆腐块摆放在炸蓝中，篮子里铺上锡纸。

3、长帝空气炸锅烤箱选用“空气炸”功能，时间设定为20分钟，炸蓝放在烤网上放入中层烤20分钟，即可出锅。

4、碗里加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉，蜂蜜，蚝油，蘸水拌匀，调成汁，烤好的豆腐取出蘸着酱汁，即可。