爆炒牛肉的做法，更滋味的~青椒爆炒羊肉片

1、发表于2017-05-0422:39:05收藏数:1浏览数:0

2、家常菜小组5月活动【多味五月】

3、羊肉是咱中国老百姓经常食用的主要肉类之一，羊肉---较猪肉的肉质要细嫩、少油；较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量也要少很多。因为有进补、防寒的双重效果，所以更适合在冬季食用。而将养肉加工成羊肉卷：则有助元阳补精血疗肺虚益劳损暖中胃之功效；更是火锅店的常用配料。入口爽滑，肥而不腻，是食客们必选的食材之一

4、节前去超市看羊肉片搞活动，我也买了几盒回来，想着等孩子回来一起吃火锅挺好；可昨天接到小伙子 *** 说：工作忙走不开就不回来了；哈哈，年轻人以工作为重很对；哈哈：担心羊肉放至久不好吃，于是中午咱就用青椒、胡萝卜和羊肉片一起爆炒了下，起锅前又滴了少许热炒鲜露，哇：真是鲜的不得了；更巧地是：我们吃饭的时候，打开电视，正好央视2套正在复播“回家吃饭”，邀请嘉宾正好在做：羊肉片炒榨菜，深得王小丫喜爱；LG品尝过我做的也发话：明天咱把冰箱的那盒羊肉片也炒了吧~~~~

5、【青椒爆炒羊肉片】的具体 *** ：

6、青椒：2个、胡萝卜：30克、羊肉片：250克、

7、芥花油：适量、葱姜：少许、食盐：1小勺、白糖：1汤匙、料酒：2汤匙、家乐热炒鲜露：适量

8、1、准备好所有食材

9、2、青椒、胡萝卜洗净后切簿片

10、3、切少许葱香备用

11、4、取出羊肉片稍稍回温一会儿备用

12、5、锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起

13、6、留底油煸香葱姜后放入羊肉片

14、7、爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀

15、8、重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀

16、9、最后来点白糖炒匀关火出锅

17、1、爆炒羊肉片时，切记：不可放水，直接炒散，这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑，否则易老柴嚼不烂

18、2、热炒鲜露：有定咸味，放盐时适当少放些