猪肉豆角馅包子的做法大全(长豆角包子肉馅的做法窍门)

本文目录

1. 长豆角包子馅
2. 长豆角的包子馅怎么做
3. 长豆角肉包子做法
4. 生豆角包子馅的做法

一、长豆角包子馅

食材：长杆豆角500克、猪肉馅500g、花椒、八角、葱姜蒜、白面500克、酵母5克

1、面粉加水酵母揉好，醒发。花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟，然后过滤掉花椒、八角，分次倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀;

2、豆角洗净，放入锅中煮1分钟，捞出过凉水，将豆角切城碎末，放入盛有肉馅的盆中;

3、葱、姜切末，放入盛有肉馅的盆中;

4、锅中倒入80ml玉米油，烧热后晾凉，将玉米油倒入肉馅中，加盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，馅料就制成了。面发至两倍大，切成小剂子，擀皮，包好馅料。开水蒸20分钟，焖5分钟即可

二、长豆角的包子馅怎么做

1、答：长豆角的包子馅的做法是：先将长豆角择去两头部分，洗干净后用开水悼三到五分钟捞出过凉水后跺碎备用，葱和姜切成末备用。

2、将三分肥七分瘦的肉跺成肉馅，在肉馅中加入油，香油，生抽，老抽，鸡精等调料用筷子朝一个方向搅拌使肉馅上劲，后放入葱姜末和长豆角搅拌均匀即可。

三、长豆角肉包子做法

1、将长豆角洗净切成细丁，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。

2、将猪肉馅放入碗中，加入切碎的生姜、葱末，加入适量的盐、酱油和料酒，搅拌均匀腌制片刻。

3、准备面团：将面粉和酵母混合，加入适量的温水搅拌成面团，盖上湿布饧面发酵至两倍大。

4、面发酵好后，取出揉成光滑的面团，分割成小剂子，擀成薄皮。

5、将薄皮包入腌制好的猪肉馅和焯水熟豆角丁，包成包子的形状。

6、取一锅，底部刷上一层食用油，将包子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。

7、蒸好的包子出锅后，可以根据个人口味加入一些蘸料，如醋、辣椒油等。

8、这样，美味的长豆角肉包子就做好啦

四、生豆角包子馅的做法

生豆角包子馅是一种常见的传统包子馅料，下面是 *** 生豆角包子馅的步骤：

1.将生豆角洗净，切成小段备用。

2.锅中倒入少许食用油，加热后加入姜末和葱末煸炒至香。

3.加入猪肉末继续翻炒，使其变色。

5.向锅中加入切好的豆角，继续翻炒。

6.倒入适量的酱油，根据个人口味调节。再加入盐和胡椒粉调味，并搅拌均匀。

7.不断翻炒直到豆角变软，并且与肉末充分混合。

8.关火，将炒好的生豆角馅料倒入容器中，待凉备用。

现在，您已经 *** 出了生豆角包子馅料。您可以用这个馅料来包制自己喜欢的包子，让您的家人和朋友品尝美味。祝您成功！