菜丸子的做法视频(怎样做丸子馅好吃)

本文目录

1. 丸子馅的做法
2. 炸丸子馅要怎样调才好吃
3. 丸子的家常做法怎么调馅
4. 家常丸子馅的做法和配料

一、丸子馅的做法

1、原材料:肉馅、生姜末、葱末、生鸡蛋、沙拉油、盐、白砂糖、水、生抽、米酒、黑胡椒粉、芝麻油。

2、肉馅放进盆里,添加盐后拌和至有粘性。

3、再次白砂糖及生鸡蛋一起翻拌,再将50Ml的水分为2次添加,一面放水一面拌和至水份被肉消化吸收。

4、再次添加葱末、生姜末及调味品(生抽10Ml,米酒10Ml,黑胡椒粉1/2汤匙,芝麻油1汤匙),翻拌后将饺子馅揉成小球体。

5、热锅,添加沙拉油,将猪肉丸入锅,并以文火炸约4分钟至熟后捞出控干油分后摆盘就可以,服用时沾胡椒粉盐伴食

二、炸丸子馅要怎样调才好吃

准备2个萝卜和半根红萝卜洗净备用

在萝卜碎中加入两个鸡蛋，一碗面粉，2克十三香，5克葱末，3克盐，两小勺油，1克味精

抓拌成比较粘稠的面糊，丸子馅就调好了

下入7成热的油锅，中小火炸至表面焦黄

三、丸子的家常做法怎么调馅

1、1准备肉馅，葱，姜，料酒，馒头，鸡蛋，淀粉，十三香

2、2调馅，我们把准备好的肉馅葱姜，鸡蛋，十三香，料酒，馒头揉碎在放入肉馅中，一起搅拌，最后放入淀粉，搅拌均匀即可，这样调制的丸子馅好吃不腻，又劲道，吃着口感好。

四、家常丸子馅的做法和配料

1、1准备肉馅，葱，姜，料酒，馒头，鸡蛋，淀粉，十三香

2、2调馅，我们把准备好的肉馅葱姜，鸡蛋，十三香，料酒，馒头揉碎在放入肉馅中，一起搅拌，最后放入淀粉，搅拌均匀即可，这样调制的丸子馅好吃不腻，又劲道，吃着口感好。