柴火豆腐怎么做好吃，柴火豆腐的美味做法

1、柴火豆腐从2000多年前的西汉时期，淮南王刘安发明至今，又从石磨磨浆，机器打浆，甩浆到现代化的流水生产线，从烧柴，烧煤到汽冲，一路进化。烹饪手法也从传统的煨.煮.煎.炸，更新为风味各异的烧.溜.烤.卤。

2、美味原料：主料：柴火豆腐（1块）、五花肉（50克）

3、辅料：豆豉、蒜末、红辣椒、酱油、蚝油、料酒、青蒜、油盐。

4、之一步：烧热锅，放入适量的油，下入豆腐块，豆腐块平铺在锅中后放少许盐。

5、第二步：煎至表面金黄后翻一面，再煎成金黄色后捞出备用。

6、第三步：锅中放少许油，放入五花肉片煸炒。

7、第四步：将五花肉煸炒为表面微微发黄出油后，下入蒜末，豆豉和红辣椒一起翻炒。

8、第五步：翻炒出香味后下入刚刚煎好的豆腐块。

9、第六步：加入适量的生抽，酱油和少量的水加盖煮上两三分钟。

10、第七步：再加入适量的蚝油一起大火收汁。

11、第八步：加入青蒜的蒜白一起翻炒出锅。

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